O Melhor Bolo de Fubá com Dicas para uma Massa Fofinha

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café quentinho. Com sua textura macia, sabor levemente adocicado e aquele aroma irresistível, essa receita conquista gerações. Aprenda agora como preparar um bolo de fubá fofinho e saboroso, digno das melhores lembranças de infância!

Como surgiu o bolo de fubá?

O fubá, que é a farinha de milho fina, tem origem na culinária indígena brasileira. Com a influência dos colonizadores portugueses, ele começou a ser utilizado em bolos e pães, tornando-se um dos ingredientes mais tradicionais da confeitaria brasileira. O bolo de fubá, com ou sem erva-doce, virou um símbolo das receitas caseiras e do café da tarde.

Quantas calorias tem um pedaço de bolo de fubá?

Um pedaço médio de 100g de bolo de fubá contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de fubá

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Cerca de 250 a 300 kcal

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de fubá – base do bolo, garantindo sabor e textura.
• 1 xícara de farinha de trigo – ajuda a estruturar a massa.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
• 3 ovos – deixam o bolo leve e aerado.
• 1 xícara de leite – mantém a massa úmida.
• 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – dá maciez ao bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 pitada de sal – realça os sabores.
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional) – para um aroma especial.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou batedeira
• Forma média untada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Como Fazer Bolo de Fubá

1. Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, misture fubá, farinha de trigo, açúcar e sal.

Se desejar, adicione a erva-doce para um toque especial.

2. Adicionando os Ingredientes Líquidos

Acrescente os ovos, leite e óleo (ou manteiga derretida) à mistura seca.

Mexa bem até formar uma massa homogênea.

3. Incorporando o Fermento

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para manter a leveza da massa.

4. Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.

5. Servindo o Bolo

Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Sirva simples ou polvilhado com açúcar e canela.

• Para um bolo mais cremoso, substitua metade do leite por leite de coco.
• Se quiser um sabor mais amanteigado, use manteiga em vez de óleo.
• Experimente adicionar queijo ralado, que combina perfeitamente com o fubá.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá combina bem com:

• Café coado
• Chá de erva-doce ou camomila
• Goiabada derretida como cobertura

Como Armazenar o Bolo de Fubá

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.

Considerações Finais

O bolo de fubá é simples, saboroso e cheio de tradição. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, essa receita é sempre uma ótima escolha. Agora que já sabe como prepará-lo, teste e surpreenda-se com o sabor irresistível!

FAQs

1. Posso fazer bolo de fubá sem farinha de trigo?

Sim! Substitua por amido de milho ou mais fubá, mas o bolo pode ficar um pouco mais quebradiço.

2. O bolo de fubá precisa de fermento?

Sim! O fermento deixa o bolo fofinho e aerado.

3. Dá para fazer bolo de fubá sem leite?

Sim! Substitua por leite de coco ou suco de laranja para um toque cítrico.

4. Como deixar o bolo de fubá mais úmido?

Adicione uma colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural à massa.

5. Posso fazer bolo de fubá na airfryer?

Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 minutos.