O Melhor Bolo Recheado Que Você Vai Provar –

O Bolo Sonho é uma versão incrível do famoso doce sonho, mas em formato de bolo. Com uma massa super fofinha, um recheio cremoso de creme de confeiteiro e uma cobertura açucarada, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa deliciosa, esse bolo vai conquistar seu paladar.

Como surgiu o Bolo Sonho?

O tradicional sonho é uma receita de origem europeia, trazida ao Brasil pelos imigrantes portugueses e alemães. Feito originalmente como uma massa frita recheada com creme, o doce ganhou versões variadas ao longo do tempo. O Bolo Sonho surgiu como uma alternativa prática e igualmente deliciosa, combinando a textura fofinha do bolo com o recheio clássico do sonho.

Quantas calorias tem o Bolo Sonho?

O Bolo Sonho tem, em média, 320 calorias por fatia (100g), podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do Bolo Sonho

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10min
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes do Bolo Sonho

Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio (creme de confeiteiro):

• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de leite

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Peneira
• Forma de bolo (22cm de diâmetro)
• Panela para o creme de confeiteiro
• Espátula ou colher de pau

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos, mexendo suavemente.

Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Preparando o Creme de Confeiteiro

Em uma panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.

Montagem do Bolo Sonho

Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio.

Recheie com o creme de confeiteiro, espalhando uniformemente.

Cubra com a outra metade do bolo.

Finalizando com a Cobertura

Misture o açúcar de confeiteiro com o leite até obter um creme liso.

Espalhe sobre o bolo e polvilhe mais açúcar por cima.

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• Se quiser um recheio mais cremoso, adicione 1/2 caixa de creme de leite ao creme de confeiteiro depois de pronto.
• Para um toque especial, polvilhe canela sobre o bolo.
• Armazene o bolo na geladeira para que o recheio fique ainda mais saboroso.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá de camomila ou erva-doce
• Sorvete de creme ou baunilha

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele sem a cobertura por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar na geladeira e adicionar a cobertura.

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Considerações Finais

O Bolo Sonho é a sobremesa perfeita para quem ama doces macios e recheados. Com um preparo simples e um sabor irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião especial. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!

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FAQs

Posso substituir o creme de confeiteiro por outro recheio?

Sim! Você pode usar doce de leite, brigadeiro branco ou creme de chocolate como alternativa.

Preciso usar essência de baunilha?

A essência realça o sabor do creme e da massa, mas se preferir, pode omitir ou substituir por raspas de limão.

O bolo pode ser feito sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten, como farinha de arroz e amido de milho.

Posso assar a massa em formato de cupcakes?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas de cupcake e assar por 20-25 minutos a 180°C.

Como deixar o bolo mais úmido?

Regue a massa com uma calda simples de leite e leite condensado antes de rechear.