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Panceta Na Airfryer Crocante Por Fora E Suculenta Por Dentro Igualzinha à De Restaurante
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Panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro igualzinha à de restaurante

  • Airfryer (capacidade mínima de 4 litros)
  • Faca afiada
  • Tigela para temperar
  • Papel-toalha
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Seque bem a panceta com papel-toalha. Com a faca, faça cortes superficiais cruzados na pele para facilitar a pururuca. Tempere todos os lados com sal, pimenta, páprica e alho, se usar, deixando a pele sempre seca. Deixe descansar por 30 minutos para absorver os temperos. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque a panceta com a pele virada para cima na cesta e asse por 35 a 45 minutos, dependendo da espessura. Nos últimos 10 minutos, verifique o ponto da pururuca e aumente a temperatura para 220 °C, se necessário, para crocância extra. Retire, deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras.

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    Dicas Extras

    • Se a pele estiver muito úmida, use vinagre ou álcool na superfície e deixe secar antes de assar
    • Quanto mais seca a pele, mais crocante ela fica
    • Pode virar a panceta nos últimos minutos para dourar uniformemente o lado da carne
    • Sirva com limão espremido por cima para equilibrar a gordura

    Sugestões de Acompanhamento

    Acompanhe com arroz branco, farofa crocante, vinagrete ou salada de folhas verdes. Também fica perfeita como petisco com cerveja gelada.

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    Como Armazenar?

    Guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, use novamente a airfryer por 5 a 10 minutos. Evite micro-ondas para não perder a textura pururucada.

    Considerações finais

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    A panceta na airfryer é uma solução prática e deliciosa para quem ama carne suína crocante e bem temperada. Com pouco trabalho e sem sujeira, você consegue um resultado digno de restaurante. Experimente essa receita e impressione na próxima refeição!

    FAQs

    Posso usar panceta sem pele?

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    Pode, mas não terá a crocância da pururuca. O sabor continua incrível.

    Qual o melhor corte para essa receita?

    A panceta com pele e boa camada de gordura entremeada é ideal.

    Dá para fazer na airfryer sem virar?

    Sim, desde que o calor circule bem. Mas virar ajuda a dourar por igual.

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    Posso temperar com antecedência?

    Sim! Deixe na geladeira de um dia para o outro para mais sabor.

    Precisa furar a pele?

    Não. O ideal é fazer cortes superficiais cruzados para facilitar a crocância.

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    A panceta na airfryer é a maneira mais prática e deliciosa de preparar essa iguaria suína com pele crocante e carne macia. Sem sujeira e com muito sabor, a técnica da airfryer garante uma panceta pururucada perfeita em poucos passos. Ideal para servir como petisco, acompanhamento ou prato principal, ela vai conquistar todo mundo.

    A Origem da Receita de panceta na airfryer

    A panceta, também conhecida como barriga de porco, tem origem na culinária europeia e asiática, mas virou paixão nacional, especialmente no churrasco brasileiro. A versão na airfryer surgiu da busca por praticidade e menos gordura, mantendo a pururuca crocante e saborosa sem fritura ou forno tradicional.

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    Quantas Calorias tem panceta na airfryer?

    Uma porção média (100g) de panceta na airfryer contém cerca de 400 calorias, devido ao teor de gordura natural da carne.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Carne suína
    Tempo de preparo: 10 minutos
    Tempo de fogo: 35 a 45 minutos na airfryer
    Tempo total: 55 minutos
    Rendimento: 4 porções
    Calorias por porção: 400 calorias

    Ingredientes e suas funções

    • 1kg de panceta com pele – corte com gordura e pele ideal para pururucar
    • 1 colher de sopa de sal grosso ou sal fino – tempero e crocância da pele
    • 1 colher de chá de páprica defumada (opcional) – aroma e sabor
    • Pimenta-do-reino a gosto – leve ardência
    • 1 dente de alho amassado (opcional) – toque de sabor
    • Suco de meio limão (opcional) – ajuda na pururuca e dá leve acidez
    Panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro igualzinha à de restaurante
    panceta na airfryer – Fonte/Freepik
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    Equipamentos Necessários

    • Airfryer (capacidade mínima de 4 litros)
    • Faca afiada
    • Tigela para temperar
    • Papel-toalha

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Seque bem a panceta com papel-toalha. Com a faca, faça cortes superficiais cruzados na pele para facilitar a pururuca. Tempere todos os lados com sal, pimenta, páprica e alho, se usar, deixando a pele sempre seca. Deixe descansar por 30 minutos para absorver os temperos. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque a panceta com a pele virada para cima na cesta e asse por 35 a 45 minutos, dependendo da espessura. Nos últimos 10 minutos, verifique o ponto da pururuca e aumente a temperatura para 220 °C, se necessário, para crocância extra. Retire, deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras.

    Dicas Extras

    • Se a pele estiver muito úmida, use vinagre ou álcool na superfície e deixe secar antes de assar
    • Quanto mais seca a pele, mais crocante ela fica
    • Pode virar a panceta nos últimos minutos para dourar uniformemente o lado da carne
    • Sirva com limão espremido por cima para equilibrar a gordura

    Sugestões de Acompanhamento

    Acompanhe com arroz branco, farofa crocante, vinagrete ou salada de folhas verdes. Também fica perfeita como petisco com cerveja gelada.

    Como Armazenar?

    Guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, use novamente a airfryer por 5 a 10 minutos. Evite micro-ondas para não perder a textura pururucada.

    Considerações finais

    A panceta na airfryer é uma solução prática e deliciosa para quem ama carne suína crocante e bem temperada. Com pouco trabalho e sem sujeira, você consegue um resultado digno de restaurante. Experimente essa receita e impressione na próxima refeição!

    FAQs

    Posso usar panceta sem pele?

    Pode, mas não terá a crocância da pururuca. O sabor continua incrível.

    Qual o melhor corte para essa receita?

    A panceta com pele e boa camada de gordura entremeada é ideal.

    Dá para fazer na airfryer sem virar?

    Sim, desde que o calor circule bem. Mas virar ajuda a dourar por igual.

    Posso temperar com antecedência?

    Sim! Deixe na geladeira de um dia para o outro para mais sabor.

    Precisa furar a pele?

    Não. O ideal é fazer cortes superficiais cruzados para facilitar a crocância.

    Panceta na airfryer crocante por fora e suculenta por dentro igualzinha à de restaurante

    Ingredientes

    • 1kg de panceta com pele – corte com gordura e pele ideal para pururucar
    • 1 colher de sopa de sal grosso ou sal fino – tempero e crocância da pele
    • 1 colher de chá de páprica defumada (opcional) – aroma e sabor
    • Pimenta-do-reino a gosto – leve ardência
    • 1 dente de alho amassado (opcional) – toque de sabor
    • Suco de meio limão (opcional) – ajuda na pururuca e dá leve acidez

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Airfryer (capacidade mínima de 4 litros)
    • Faca afiada
    • Tigela para temperar
    • Papel-toalha

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Seque bem a panceta com papel-toalha. Com a faca, faça cortes superficiais cruzados na pele para facilitar a pururuca. Tempere todos os lados com sal, pimenta, páprica e alho, se usar, deixando a pele sempre seca. Deixe descansar por 30 minutos para absorver os temperos. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque a panceta com a pele virada para cima na cesta e asse por 35 a 45 minutos, dependendo da espessura. Nos últimos 10 minutos, verifique o ponto da pururuca e aumente a temperatura para 220 °C, se necessário, para crocância extra. Retire, deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras.

    Dicas Extras

    • Se a pele estiver muito úmida, use vinagre ou álcool na superfície e deixe secar antes de assar
    • Quanto mais seca a pele, mais crocante ela fica
    • Pode virar a panceta nos últimos minutos para dourar uniformemente o lado da carne
    • Sirva com limão espremido por cima para equilibrar a gordura

    Sugestões de Acompanhamento

    Acompanhe com arroz branco, farofa crocante, vinagrete ou salada de folhas verdes. Também fica perfeita como petisco com cerveja gelada.

    Como Armazenar?

    Guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, use novamente a airfryer por 5 a 10 minutos. Evite micro-ondas para não perder a textura pururucada.

    Considerações finais

    A panceta na airfryer é uma solução prática e deliciosa para quem ama carne suína crocante e bem temperada. Com pouco trabalho e sem sujeira, você consegue um resultado digno de restaurante. Experimente essa receita e impressione na próxima refeição!

    FAQs

    Posso usar panceta sem pele?

    Pode, mas não terá a crocância da pururuca. O sabor continua incrível.

    Qual o melhor corte para essa receita?

    A panceta com pele e boa camada de gordura entremeada é ideal.

    Dá para fazer na airfryer sem virar?

    Sim, desde que o calor circule bem. Mas virar ajuda a dourar por igual.

    Posso temperar com antecedência?

    Sim! Deixe na geladeira de um dia para o outro para mais sabor.

    Precisa furar a pele?

    Não. O ideal é fazer cortes superficiais cruzados para facilitar a crocância.

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