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Pão Sem Glúten Fofinho E Fácil Com Sabor Caseiro
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Pão sem glúten fofinho e fácil com sabor caseiro

  • 1 tigela grande
  • 1 colher ou espátula
  • 1 forma de pão (tipo bolo inglês) untada
  • Forno
  • Paninho limpo (para cobrir a massa)
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento, e deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione os ovos, o óleo e o sal. Misture bem e vá adicionando as farinhas (arroz, polvilho, fécula e psyllium) até formar uma massa cremosa, mais mole que massa de pão tradicional.
    Despeje a massa na forma untada, alise com uma espátula molhada e cubra com um pano. Deixe crescer por 30 minutos em local morno. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo. Deixe esfriar antes de fatiar.

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    Dicas Extras

    • O psyllium ajuda muito na textura, mas pode ser substituído por chia hidratada.
    • Para sabor extra, adicione ervas, sementes ou castanhas na massa.
    • Se quiser um pão mais leve, use leite vegetal no lugar da água.
    • Unte a forma com óleo e farinha sem glúten para facilitar ao desenformar.

    Sugestões de Acompanhamento

    Sirva o pão sem glúten com geleias naturais, patês caseiros, ovos mexidos ou manteiga ghee. No café da manhã ou lanche da tarde, acompanha bem chá, café coado ou suco verde.

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    Como Armazenar?

    Conserve em recipiente fechado fora da geladeira por até 2 dias. Para maior durabilidade, guarde na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses, embalado individualmente. Para consumir, aqueça levemente na frigideira, torradeira ou air fryer.

    Considerações finais

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    O pão sem glúten é prova de que receitas adaptadas podem ser deliciosas e cheias de textura. Fácil de preparar, nutritivo e cheio de possibilidades, ele é perfeito para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor.

    FAQs

    Posso usar só farinha de arroz?

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    Pode, mas a combinação de farinhas melhora a textura e umidade.

    Pode fazer sem ovos?

    Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de água.

    Pode fazer na air fryer?

    Sim, em formas pequenas e por 30 minutos a 160 °C. Faça o teste com um palito.

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    Precisa sovar?

    Não. A massa é mais líquida e não precisa ser sovada, apenas misturada.

    Posso usar fermento químico?

    Não. Use fermento biológico seco, pois é ele quem faz o pão crescer.

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    O pão sem glúten é a solução perfeita para quem tem intolerância, sensibilidade ao glúten ou quer variar a alimentação com opções mais leves. Essa versão é prática, feita com farinhas alternativas e ingredientes simples, mas sem perder o sabor e a maciez. Com uma casquinha dourada por fora e miolo fofinho por dentro, ele lembra o pão feito na hora pela vovó — só que adaptado para todos.

    A Origem da Receita de pão sem glúten

    O pão sem glúten surgiu da necessidade de atender pessoas celíacas, que não podem consumir trigo, centeio ou cevada. Com o avanço da gastronomia funcional e a popularização das farinhas alternativas como arroz, amêndoas e fécula de batata, o pão sem glúten ganhou espaço e sabor. Hoje, é uma opção democrática e deliciosa até para quem não tem restrição, mas quer variar no cardápio.

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    Quantas Calorias tem pão sem glúten?

    Uma fatia média do pão sem glúten tem cerca de 120 a 150 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, especialmente os tipos de farinha e óleo.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Pão caseiro
    Tempo de preparo: 15 minutos
    Tempo de forno: 40 minutos
    Tempo total: 55 minutos
    Rendimento: 1 pão médio (10 a 12 fatias)
    Calorias por porção: 130 calorias (média)

    Ingredientes do pão sem glúten

    Fácil de fazer, com farinhas funcionais e sem ingredientes difíceis.

    • 1 xícara (chá) de farinha de arroz – Base principal da massa
    • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce – Leveza e elasticidade
    • 1/2 xícara (chá) de fécula de batata – Umidade e maciez
    • 1 colher (sopa) de psyllium (opcional) – Estrutura e elasticidade
    • 1 colher (sopa) de açúcar – Ativar o fermento
    • 1 colher (chá) de sal – Realce de sabor
    • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco – Crescimento
    • 2 ovos – Estrutura e leveza
    • 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal – Umidade
    • 3/4 xícara (chá) de água morna – Ativar o fermento e dar ponto à massa
    Pão sem glúten fofinho e fácil com sabor caseiro
    pão sem glúten – Fonte/Freepik
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    Equipamentos Necessários

    • 1 tigela grande
    • 1 colher ou espátula
    • 1 forma de pão (tipo bolo inglês) untada
    • Forno
    • Paninho limpo (para cobrir a massa)

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento, e deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione os ovos, o óleo e o sal. Misture bem e vá adicionando as farinhas (arroz, polvilho, fécula e psyllium) até formar uma massa cremosa, mais mole que massa de pão tradicional.
    Despeje a massa na forma untada, alise com uma espátula molhada e cubra com um pano. Deixe crescer por 30 minutos em local morno. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo. Deixe esfriar antes de fatiar.

    Dicas Extras

    • O psyllium ajuda muito na textura, mas pode ser substituído por chia hidratada.
    • Para sabor extra, adicione ervas, sementes ou castanhas na massa.
    • Se quiser um pão mais leve, use leite vegetal no lugar da água.
    • Unte a forma com óleo e farinha sem glúten para facilitar ao desenformar.

    Sugestões de Acompanhamento

    Sirva o pão sem glúten com geleias naturais, patês caseiros, ovos mexidos ou manteiga ghee. No café da manhã ou lanche da tarde, acompanha bem chá, café coado ou suco verde.

    Como Armazenar?

    Conserve em recipiente fechado fora da geladeira por até 2 dias. Para maior durabilidade, guarde na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses, embalado individualmente. Para consumir, aqueça levemente na frigideira, torradeira ou air fryer.

    Considerações finais

    O pão sem glúten é prova de que receitas adaptadas podem ser deliciosas e cheias de textura. Fácil de preparar, nutritivo e cheio de possibilidades, ele é perfeito para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor.

    FAQs

    Posso usar só farinha de arroz?

    Pode, mas a combinação de farinhas melhora a textura e umidade.

    Pode fazer sem ovos?

    Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de água.

    Pode fazer na air fryer?

    Sim, em formas pequenas e por 30 minutos a 160 °C. Faça o teste com um palito.

    Precisa sovar?

    Não. A massa é mais líquida e não precisa ser sovada, apenas misturada.

    Posso usar fermento químico?

    Não. Use fermento biológico seco, pois é ele quem faz o pão crescer.

    Pão sem glúten fofinho e fácil com sabor caseiro

    Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de farinha de arroz – Base principal da massa
    • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce – Leveza e elasticidade
    • 1/2 xícara (chá) de fécula de batata – Umidade e maciez
    • 1 colher (sopa) de psyllium (opcional) – Estrutura e elasticidade
    • 1 colher (sopa) de açúcar – Ativar o fermento
    • 1 colher (chá) de sal – Realce de sabor
    • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco – Crescimento
    • 2 ovos – Estrutura e leveza
    • 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal – Umidade
    • 3/4 xícara (chá) de água morna – Ativar o fermento e dar ponto à massa

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • 1 tigela grande
    • 1 colher ou espátula
    • 1 forma de pão (tipo bolo inglês) untada
    • Forno
    • Paninho limpo (para cobrir a massa)

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento, e deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione os ovos, o óleo e o sal. Misture bem e vá adicionando as farinhas (arroz, polvilho, fécula e psyllium) até formar uma massa cremosa, mais mole que massa de pão tradicional.
    Despeje a massa na forma untada, alise com uma espátula molhada e cubra com um pano. Deixe crescer por 30 minutos em local morno. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo. Deixe esfriar antes de fatiar.

    Dicas Extras

    • O psyllium ajuda muito na textura, mas pode ser substituído por chia hidratada.
    • Para sabor extra, adicione ervas, sementes ou castanhas na massa.
    • Se quiser um pão mais leve, use leite vegetal no lugar da água.
    • Unte a forma com óleo e farinha sem glúten para facilitar ao desenformar.

    Sugestões de Acompanhamento

    Sirva o pão sem glúten com geleias naturais, patês caseiros, ovos mexidos ou manteiga ghee. No café da manhã ou lanche da tarde, acompanha bem chá, café coado ou suco verde.

    Como Armazenar?

    Conserve em recipiente fechado fora da geladeira por até 2 dias. Para maior durabilidade, guarde na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses, embalado individualmente. Para consumir, aqueça levemente na frigideira, torradeira ou air fryer.

    Considerações finais

    O pão sem glúten é prova de que receitas adaptadas podem ser deliciosas e cheias de textura. Fácil de preparar, nutritivo e cheio de possibilidades, ele é perfeito para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor.

    FAQs

    Posso usar só farinha de arroz?

    Pode, mas a combinação de farinhas melhora a textura e umidade.

    Pode fazer sem ovos?

    Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de água.

    Pode fazer na air fryer?

    Sim, em formas pequenas e por 30 minutos a 160 °C. Faça o teste com um palito.

    Precisa sovar?

    Não. A massa é mais líquida e não precisa ser sovada, apenas misturada.

    Posso usar fermento químico?

    Não. Use fermento biológico seco, pois é ele quem faz o pão crescer.

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