Lave e fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, em lâminas finas. Grelhe rapidamente dos dois lados em uma frigideira com um fio de azeite, apenas para eliminar parte da água. Reserve. Refogue o alho e a cebola com azeite, adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Em um refratário, monte camadas alternadas de molho, abobrinha, queijo e ricota (se usar), finalizando com molho e queijo por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até o queijo gratinar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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Dicas Extras
Se quiser uma lasanha mais firme, salpique um pouco de farinha de aveia entre as camadas para absorver a umidade.
Substitua o queijo muçarela por queijo branco ou versão vegana, se preferir.
Para um toque especial, adicione folhas de manjericão fresco entre as camadas.
Pode montar no dia anterior e assar na hora de servir.
Sugestões de Acompanhamento
A lasanha de abobrinha combina perfeitamente com saladas frescas, arroz integral ou um mix de folhas com vinagrete. Também vai bem com pão de alho ou uma porção de legumes assados.
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Como Armazenar?
Conserve na geladeira por até 3 dias, bem tampada. Pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até esquentar bem.
Considerações finais
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A lasanha de abobrinha é uma ótima pedida para quem quer uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Simples de fazer, ela mostra que é possível unir saúde e prazer à mesa sem complicação. Ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
FAQs
A abobrinha precisa ser grelhada antes?
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Sim! Grelhar ajuda a reduzir a água e evita que a lasanha fique aguada.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijo branco, minas padrão, cottage ou versão vegana são ótimos substitutos.
A lasanha de abobrinha pode ser congelada?
Sim! Congele já montada, crua ou assada, por até 2 meses.
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Dá para usar abobrinha crua?
Pode, mas o ideal é grelhar levemente para controlar a umidade e realçar o sabor.
Posso incluir carne moída?
Sim! Refogue com temperos e use como camada extra entre as fatias de abobrinha.
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A lasanha de abobrinha é uma alternativa leve, nutritiva e cheia de sabor à tradicional lasanha com massa. Ideal para quem busca uma refeição mais saudável ou com menos carboidratos, ela surpreende pela textura delicada da abobrinha, combinada com molhos ricos e um toque de queijo gratinado. É daquelas receitas que encantam pela simplicidade e conquistam pelo sabor.
A Origem da Receita de lasanha de abobrinha
A lasanha é originária da Itália e tradicionalmente feita com massa de trigo. Com o passar dos anos, variações mais leves surgiram, substituindo a massa por legumes. A abobrinha ganhou destaque como uma excelente substituta, principalmente em receitas low carb ou vegetarianas. Hoje, essa versão é queridinha nas cozinhas que valorizam ingredientes frescos e refeições equilibradas.
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Quantas Calorias tem lasanha de abobrinha?
Uma porção média de lasanha de abobrinha tem cerca de 180 a 250 calorias, variando conforme os ingredientes do recheio e a quantidade de queijo utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal leve Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 220 calorias (em média)
Ingredientes da lasanha de abobrinha
Frescos, leves e muito saborosos — o segredo está no bom tempero.
3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento – Base da receita
1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro – Sabor e umidade
300g de muçarela fatiada ou ralada – Camada cremosa e gratinada
1 xícara (chá) de ricota ou cottage amassado (opcional) – Recheio leve e proteico
1/2 cebola picada e 2 dentes de alho amassados – Refogado aromático
Azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto – Temperos essenciais
Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional) – Finalização especial
lasanha de abobrinha – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários
Faca e tábua
Frigideira para grelhar as abobrinhas
Refratário médio
Espátula
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave e fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, em lâminas finas. Grelhe rapidamente dos dois lados em uma frigideira com um fio de azeite, apenas para eliminar parte da água. Reserve. Refogue o alho e a cebola com azeite, adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Em um refratário, monte camadas alternadas de molho, abobrinha, queijo e ricota (se usar), finalizando com molho e queijo por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até o queijo gratinar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas Extras
Se quiser uma lasanha mais firme, salpique um pouco de farinha de aveia entre as camadas para absorver a umidade.
Substitua o queijo muçarela por queijo branco ou versão vegana, se preferir.
Para um toque especial, adicione folhas de manjericão fresco entre as camadas.
Pode montar no dia anterior e assar na hora de servir.
Sugestões de Acompanhamento
A lasanha de abobrinha combina perfeitamente com saladas frescas, arroz integral ou um mix de folhas com vinagrete. Também vai bem com pão de alho ou uma porção de legumes assados.
Como Armazenar?
Conserve na geladeira por até 3 dias, bem tampada. Pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até esquentar bem.
Considerações finais
A lasanha de abobrinha é uma ótima pedida para quem quer uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Simples de fazer, ela mostra que é possível unir saúde e prazer à mesa sem complicação. Ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
FAQs
A abobrinha precisa ser grelhada antes?
Sim! Grelhar ajuda a reduzir a água e evita que a lasanha fique aguada.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijo branco, minas padrão, cottage ou versão vegana são ótimos substitutos.
A lasanha de abobrinha pode ser congelada?
Sim! Congele já montada, crua ou assada, por até 2 meses.
Dá para usar abobrinha crua?
Pode, mas o ideal é grelhar levemente para controlar a umidade e realçar o sabor.
Posso incluir carne moída?
Sim! Refogue com temperos e use como camada extra entre as fatias de abobrinha.
Lasanha de abobrinha leve, saborosa e perfeita para uma refeição saudável
Ingredientes
3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento – Base da receita
1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro – Sabor e umidade
300g de muçarela fatiada ou ralada – Camada cremosa e gratinada
1 xícara (chá) de ricota ou cottage amassado (opcional) – Recheio leve e proteico
1/2 cebola picada e 2 dentes de alho amassados – Refogado aromático
Azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto – Temperos essenciais
Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional) – Finalização especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Faca e tábua
Frigideira para grelhar as abobrinhas
Refratário médio
Espátula
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave e fatie as abobrinhas no sentido do comprimento, em lâminas finas. Grelhe rapidamente dos dois lados em uma frigideira com um fio de azeite, apenas para eliminar parte da água. Reserve. Refogue o alho e a cebola com azeite, adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta e orégano. Em um refratário, monte camadas alternadas de molho, abobrinha, queijo e ricota (se usar), finalizando com molho e queijo por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até o queijo gratinar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas Extras
Se quiser uma lasanha mais firme, salpique um pouco de farinha de aveia entre as camadas para absorver a umidade.
Substitua o queijo muçarela por queijo branco ou versão vegana, se preferir.
Para um toque especial, adicione folhas de manjericão fresco entre as camadas.
Pode montar no dia anterior e assar na hora de servir.
Sugestões de Acompanhamento
A lasanha de abobrinha combina perfeitamente com saladas frescas, arroz integral ou um mix de folhas com vinagrete. Também vai bem com pão de alho ou uma porção de legumes assados.
Como Armazenar?
Conserve na geladeira por até 3 dias, bem tampada. Pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas até esquentar bem.
Considerações finais
A lasanha de abobrinha é uma ótima pedida para quem quer uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Simples de fazer, ela mostra que é possível unir saúde e prazer à mesa sem complicação. Ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
FAQs
A abobrinha precisa ser grelhada antes?
Sim! Grelhar ajuda a reduzir a água e evita que a lasanha fique aguada.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Queijo branco, minas padrão, cottage ou versão vegana são ótimos substitutos.
A lasanha de abobrinha pode ser congelada?
Sim! Congele já montada, crua ou assada, por até 2 meses.
Dá para usar abobrinha crua?
Pode, mas o ideal é grelhar levemente para controlar a umidade e realçar o sabor.
Posso incluir carne moída?
Sim! Refogue com temperos e use como camada extra entre as fatias de abobrinha.
