Patê de frango cremoso e fácil com gosto de lanche de infância

O patê de frango é uma receita simples, versátil e deliciosa que combina com qualquer ocasião — seja no café da manhã, lanche da tarde, festas ou para rechear sanduíches e canapés. Cremoso, temperado na medida certa e feito com ingredientes que todo mundo tem em casa, ele é aquele tipo de receita que sempre salva na correria. Hoje você vai aprender como fazer patê de frango leve, saboroso e com aquele toque caseiro que conquista todos os paladares.

A Origem da Receita de patê de frango

O patê é uma preparação de origem francesa que foi adaptada no Brasil com ingredientes mais simples e acessíveis. O patê de frango, em especial, se popularizou por aqui como uma opção prática e saborosa para festas, lanches rápidos e até como recheio de tortas frias e sanduíches naturais. Tornou-se um clássico por ser nutritivo, econômico e muito fácil de preparar.

Quantas Calorias tem patê de frango?

Uma porção de 2 colheres de sopa de patê de frango (aproximadamente 60g) contém em média 90 a 130 calorias, variando conforme o tipo de creme utilizado (maionese, requeijão ou iogurte).

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Patê cremoso para lanches
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (para cozinhar o frango)
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 8 porções (cerca de 500g)
Calorias por porção: 110 calorias (2 colheres de sopa)

Ingredientes e Funções

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado – Base da receita, rico em proteína
• 1/2 xícara de maionese ou requeijão – Dá cremosidade e sabor
• 1/4 de xícara de creme de leite (opcional) – Deixa o patê mais leve e aveludado
• 1 cenoura ralada fina – Acrescenta textura, cor e fibras
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado – Traz frescor ao sabor
• Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – Temperos para equilibrar os sabores
• 1 colher (chá) de mostarda (opcional) – Dá um toque levemente picante

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar o frango
• Garfo ou processador para desfiar
• Tigela média para misturar
• Colher ou espátula
• Pote com tampa para armazenar

Cozinhando e Desfiando o Frango

Cozinhe o frango em água com sal, alho e louro por cerca de 10 minutos na pressão. Escorra e desfie com dois garfos ou use o processador para mais rapidez.

Preparando o Patê

Em uma tigela, misture o frango desfiado com a maionese (ou requeijão), o creme de leite, a cenoura ralada e os temperos. Mexa bem até obter uma pasta homogênea e cremosa. Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.

Finalizando

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar e realçar os sabores. Sirva gelado.

• Quer uma versão mais leve? Use iogurte natural no lugar da maionese
• Pode adicionar milho, azeitonas ou salsão picado para dar mais sabor
• Para um toque especial, use frango grelhado ao invés de cozido
• Ideal para rechear pães, tortas, wraps ou acompanhar torradas

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas integrais ou de alho
• Pão francês ou pão de forma
• Tapioca
• Saladas frias
• Wraps e panquecas

Como Armazenar ?

Guarde o patê de frango em pote bem tampado na geladeira por até 4 dias. Não é recomendado congelar, pois os ingredientes cremosos podem separar ao descongelar e perder a textura ideal.

Considerações finais

O patê de frango é prático, saboroso e extremamente versátil. Ideal para preparar com antecedência e ter sempre uma opção deliciosa à mão. Leve, nutritivo e com aquele gostinho de lanche de infância, ele é um verdadeiro curinga na cozinha. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar frango em lata?

Pode sim, mas prefira o frango cozido e desfiado para um sabor mais natural e menos salgado.

Dá para fazer versão sem lactose?

Sim! Use maionese sem leite ou creme de soja no lugar do requeijão e creme de leite.

Posso usar só iogurte?

Sim! O iogurte natural deixa o patê mais leve e com toque levemente ácido.

Dá para fazer no processador?

Sim! Basta colocar todos os ingredientes e bater até atingir a cremosidade desejada.

Pode ser usado como recheio de torta?

Com certeza! É perfeito para rechear tortas frias, wraps e até sanduíches de forno.