Receita Clássica de Nhoque com 4 Itens Que Você Já Tem em Casa –

A massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes é uma daquelas receitas clássicas que encantam pela simplicidade e sabor. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, ela combina praticidade com aquele gostinho de comida feita com carinho. Feita com batatas, farinha, ovo e sal, essa versão dispensa ingredientes complicados, mantendo o sabor tradicional que todo mundo ama. Além disso, preparar seu próprio nhoque em casa é uma ótima maneira de controlar a qualidade dos ingredientes e garantir uma refeição mais saudável. Agora, vamos conhecer um pouco mais sobre essa delícia.

Como surgiu a massa de nhoque caseiro?

O nhoque tem origem na Itália, mais precisamente na região norte do país, onde o clima frio favorecia o cultivo de batatas. A receita foi criada como uma alternativa acessível e nutritiva ao uso de massas feitas exclusivamente com farinha. Com o tempo, ganhou variações e popularidade em todo o mundo, incluindo o Brasil, onde se tornou tradição em muitas famílias, especialmente às quintas-feiras e no dia 29 de cada mês, conhecido como o “Dia do Nhoque da Fortuna”.

Quantas calorias tem a massa de nhoque caseiro?

Uma porção média de massa de nhoque caseiro simples, sem molho, contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de farinha e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 220 kcal

Ingredientes da Massa de Nhoque Caseiro

• 1 kg de batatas – base da massa, responsável pela textura leve
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – dá consistência e estrutura ao nhoque
• 1 ovo – age como agente ligante
• 1 colher (chá) de sal – realça o sabor da massa

Equipamentos Necessários

• Panela grande para cozinhar as batatas
• Espremedor de batatas ou garfo
• Tigela grande para misturar a massa
• Superfície lisa para sovar
• Faca ou cortador para dividir a massa
• Panela para cozinhar os nhoques

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando e amassando as batatas

Cozinhe 1 kg de batatas com casca até ficarem bem macias. Escorra, descasque ainda quentes e amasse bem com espremedor ou garfo. Espere esfriar um pouco.

Preparando a massa

Adicione o 1 ovo e o 1 colher (chá) de sal às batatas amassadas. Misture bem. Aos poucos, acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea e macia. Evite sovar demais para não deixar o nhoque pesado.

Moldando e cortando o nhoque

Divida a massa em partes e enrole como se fosse uma corda grossa. Corte pedaços de aproximadamente 2 cm. Se quiser, modele levemente com um garfo.

Cozinhando o nhoque

Ferva água com um pouco de sal. Cozinhe os nhoques em porções. Quando subirem à superfície, estão prontos. Retire com escumadeira e reserve.

Dicas Extras

• Use batatas tipo asterix, que são mais sequinhas e ideais para nhoque
• Evite colocar muita farinha, isso deixará o nhoque pesado
• Se quiser, acrescente noz-moscada ralada para dar um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o nhoque com molho de tomate caseiro, molho pesto ou um ragu de carne. Uma salada verde ou pão italiano também combinam muito bem.

Como Armazenar

Depois de cozidos, os nhoques podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Também podem ser congelados antes de cozinhar: disponha-os em uma assadeira, congele e depois transfira para um saco plástico. Duração de até 3 meses no freezer.

Considerações finais

Fazer massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes é mais simples do que parece e o resultado é delicioso. Com essa receita prática, você pode saborear um prato tradicional italiano no conforto de casa, com o prazer de ter feito tudo do zero. Experimente e compartilhe esse sabor com quem você ama!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha de aveia para uma versão sem glúten, mas a textura pode mudar um pouco.

Qual o melhor tipo de batata para nhoque?

A batata asterix é a mais indicada, pois tem menos água e mais amido.

Posso fazer o nhoque sem ovo?

Sim, é possível, mas o ovo ajuda a ligar a massa e deixá-la mais estável.

Como evitar que o nhoque fique muito mole?

Evite usar batatas muito úmidas e não exagere na farinha. Também não cozinhe demais.

Posso rechear os nhoques?

Sim, você pode rechear com queijos como gorgonzola ou muçarela, mas o preparo é um pouco mais delicado.