Empadinha de Frango Deliciosa vem fazer a receita amo muitoo –

In Short: Como Fazer Empadinha de Frango

1. Prepare o recheio refogando o frango com temperos.
2. Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
3. Forre as forminhas com a massa.
4. Adicione o recheio de frango e cubra com mais massa.
5. Asse até dourar.

Se você está buscando uma receita deliciosa e prática para o lanche ou para festas, a empadinha de frango é a escolha perfeita. Com uma massa leve e crocante, recheio suculento e temperado, ela é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos. Neste post, você aprenderá a preparar essa delícia de forma simples e com dicas especiais para acertar o ponto da massa e do recheio.

Como Surgiu a Empadinha de Frango?

A empadinha é uma variação menor da famosa empada, um prato de origem portuguesa que se popularizou no Brasil. Inicialmente recheada com carnes variadas, a versão com frango ganhou destaque por seu sabor suave e temperos que agradam o paladar brasileiro. Hoje, a empadinha de frango é presença garantida em festas, lanchonetes e até mesmo em lanches caseiros.

Informações Nutricionais (por 100g)

Cada empadinha de frango contém aproximadamente 250 calorias por 100 gramas. É uma receita rica em carboidratos e proteínas, devido à massa e ao frango, além de conter gorduras pela adição de manteiga na massa.

Informações da Receita:

• Tipo de receita: Salgado (empada)
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 15 empadinhas
• Calorias por porção: 250 kcal

---

Ingredientes para a Empadinha de Frango

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeitonas picadas (opcional)

Modo de Preparo da Empadinha de Frango

Passo 1: Preparo da Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada cortada em cubos.
2. Com as pontas dos dedos, amasse a mistura até formar uma farofa grossa.
3. Adicione o ovo e o sal, e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos até a massa ficar no ponto certo.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Passo 2: Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e adicione o creme de leite e o cheiro-verde. Misture bem e reserve para esfriar.

Passo 3: Montagem das Empadinhas

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa e forre as forminhas de empadinha, deixando uma parte da massa para cobrir.
3. Coloque o recheio de frango em cada forminha.
4. Cubra o recheio com uma tampa de massa e pincele com gema para dourar.
5. Leve ao forno por 25-30 minutos ou até que as empadinhas fiquem douradas.

---

Dicas para o Preparo da Empadinha de Frango

• Manteiga gelada: Use manteiga bem gelada para que a massa fique mais crocante.
• Não amasse demais: Evite trabalhar muito a massa para que ela não fique dura.
• Varie o recheio: Adicione azeitonas, milho ou ervilhas ao recheio para dar mais sabor e textura.
• Armazenamento: As empadinhas podem ser congeladas antes de assar. Para isso, coloque-as em uma assadeira e leve ao freezer. Depois, armazene em sacos plásticos. Na hora de assar, coloque diretamente no forno pré-aquecido, sem descongelar.

---

Variedades da Receita de Empadinha de Frango

Você pode fazer algumas adaptações na receita de empadinha de frango:

• Empadinha integral: Troque parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Empadinha de frango com catupiry: Acrescente uma camada de catupiry por cima do recheio de frango antes de cobrir com a massa.
• Empadinha vegana: Substitua a manteiga por margarina vegetal e o recheio de frango por palmito refogado.

---

Perguntas Frequentes

1. Posso congelar as empadinhas de frango?

Sim, você pode congelar as empadinhas antes de assá-las. Coloque-as no freezer em uma assadeira até que fiquem firmes e depois armazene em sacos próprios para congelamento. Na hora de assar, leve-as direto ao forno sem descongelar.

2. Qual o melhor tipo de frango para o recheio?

O peito de frango é a escolha mais comum por ser mais magro e fácil de desfiar, mas você também pode usar sobrecoxa desfiada para um recheio mais suculento.

3. Como faço para a massa ficar crocante?

Para garantir uma massa crocante, utilize manteiga gelada e não trabalhe demais a massa ao misturar os ingredientes.

---

Como Servir e Armazenar

As empadinhas de frango são perfeitas para servir em festas, lanches ou até como acompanhamento em refeições. Se quiser guardá-las para depois, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância da massa.

---

Com essas dicas e o passo a passo detalhado, você vai fazer sucesso com suas empadinhas de frango! Aprecie essa delícia crocante e recheada de sabor.