Receita de Bolinhos de Carne Como Fazer de Forma Simples e Deliciosa

In Short: Bolinhos de Carne

1. Misture a carne moída com temperos e outros ingredientes.
2. Modele bolinhas pequenas.
3. Frite até dourar ou asse no forno até estarem cozidos por dentro.

Os bolinhos de carne são uma opção deliciosa e prática para um lanche ou acompanhamento. Fáceis de preparar, eles podem ser feitos com carne moída, temperos simples e ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Quer saber como fazer esses bolinhos dourados por fora e suculentos por dentro? Continue lendo e aprenda todos os segredos dessa receita tradicional e irresistível!

Agora, vamos ver os detalhes completos da receita!

Como Surgiram os Bolinhos de Carne?

Os bolinhos de carne têm origens variadas, mas são comuns em muitas culturas, com pequenas variações de ingredientes e temperos. No Brasil, eles se popularizaram por serem uma opção simples, econômica e cheia de sabor para o dia a dia. Desde festas até refeições rápidas, essa iguaria se adapta facilmente a diferentes momentos.

Informações Nutricionais dos Bolinhos de Carne

Por porção de 100 gramas, os bolinhos de carne têm em média 250 calorias. Isso pode variar dependendo dos ingredientes e do método de preparo, seja frito ou assado.

• Tipo de receita: Acompanhamento ou lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo/forno: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 20 bolinhos (aproximadamente)
• Calorias por porção: 250 kcal (por 100g)

Ingredientes

• 500g de carne moída (pode ser bovina ou de frango)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)
• Óleo para fritar (se preferir assar, use uma forma untada)

Modo de Preparo dos Bolinhos de Carne

1. Prepare a mistura: Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, o alho, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
2. Modele os bolinhos: Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
3. Cozinhe:
   • Para fritar: Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos em fogo médio até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
   • Para assar: Coloque os bolinhos em uma assadeira untada com óleo e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
4. Escorra: Se fritar, coloque os bolinhos sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dicas para Melhorar Seus Bolinhos de Carne

• Não amasse demais a carne: Misture suavemente para que os bolinhos fiquem mais leves e macios.
• Experimente recheios: Para dar um toque especial, coloque um pedaço de queijo no centro de cada bolinho antes de modelá-los.
• Variedade de carnes: Você pode usar carne suína ou até uma mistura de carnes para dar um sabor mais interessante aos bolinhos.

Variações da Receita

• Bolinhos de carne de frango: Troque a carne bovina por carne moída de frango. O resultado é uma versão mais leve, mas igualmente saborosa.
• Assado no forno: Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em vez de fritá-los.
• Com aveia: Substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos para uma opção mais nutritiva e rica em fibras.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os bolinhos de carne?

Sim! Os bolinhos podem ser congelados crus ou depois de prontos. Para congelar, coloque-os em uma assadeira até que endureçam e depois transfira para sacos plásticos próprios para congelamento. Para fritar ou assar, não é necessário descongelar antes.

Como faço para os bolinhos ficarem mais sequinhos?

Para evitar que os bolinhos fiquem muito oleosos, escorra bem o excesso de óleo após a fritura em papel toalha. Se estiver assando, use uma grelha para que o excesso de gordura escorra durante o cozimento.

Posso substituir a carne bovina?

Claro! Os bolinhos de carne podem ser feitos com carne suína, frango ou até carne de cordeiro, se preferir um sabor mais exótico.

Como Servir e Armazenar

Os bolinhos de carne podem ser servidos como aperitivo, acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou mostarda. Também são uma ótima opção para o almoço, acompanhados de arroz e salada.

Para armazenar, guarde os bolinhos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, eles duram até 3 meses no congelador.

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