Queijo Rendeiro com 4 Ingredientes Fácil Rápido e Delicioso

Sabe aquele gostinho de queijo fresquinho que faz a gente lembrar dos momentos em família? Pois é, aprendi essa receita de queijo rendeiro com a minha mãe, e sempre que faço, sinto uma vez que se estivéssemos juntos na cozinha de novo. O melhor de tudo é que ela leva exclusivamente 4 ingredientes e é super simples de preparar! Quer uma receita fácil, saborosa e que vai deixar todo mundo em morada impressionado? Portanto, vem comigo!

Uma vez que Surgiu a Receita de Queijo Rendeiro?

A história do queijo rendeiro é longa, e suas origens remontam a tempos antigos, quando pastores e camponeses descobriam formas de preservar o leite. Ao longo dos séculos, a prática de fazer queijo em morada se espalhou por várias culturas, cada uma adaptando a receita de entendimento com os ingredientes locais e técnicas. Hoje, essa tradição continua em muitas regiões, inclusive nas fazendas e cozinhas do Brasil, onde receitas caseiras uma vez que essa, que leva exclusivamente 4 ingredientes, mantêm vivo o legado da simplicidade e sabor real.

Quantas calorias tem a receita de Queijo Rendeiro?

A receita de Queijo Rendeiro tem em média 290 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais do Queijo Rendeiro

• Tipo: Queijo fresco
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de queimação: 10 minutos
• Tempo totalidade: 30 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500g de queijo
• Calorias: 290 kcal por 100g

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 4 colheres de sopa de vinagre branco (ou suco de limão)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a paladar (aproximadamente 1 colher de chá)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o leite em queimação médio até inaugurar a ferver.
2. Logo que levantar fervura, desligue o queimação e adicione o vinagre ou suco de limão. Mexa delicadamente até que o leite comece a talhar, formando o soro e a segmento sólida.
3. Deixe resfolgar por 5 a 10 minutos até que a separação esteja completa.
4. Coe o teor usando um tecido de prato limpo ou uma tamis fina, apertando muito para retirar todo o soro.
5. Coloque a segmento sólida (a volume do queijo) em uma tigela e adicione a manteiga e o sal. Misture até que a volume fique homogênea.
6. Transfira a volume para um recipiente com formato desejado e pressione muito. Ligeiro à geladeira por 2 a 3 horas até firmar.

Dicas de Preparo

• Para um queijo mais cremoso, adicione um pouco mais de manteiga.
• Se quiser um sabor mais intenso, deixe o queijo resfolgar de um dia para o outro na geladeira antes de consumir.
• Usar suco de limão ao invés de vinagre pode dar um toque mais suave e cítrico ao queijo.

Variedades da Receita

• Queijo temperado: Você pode incrementar o seu queijo rendeiro adicionando ervas, uma vez que orégano ou manjericão, ou até pedacinhos de alho para um toque extra de sabor.
• Queijo de ervas: Misture na volume ainda morna ervas frescas, uma vez que salsinha e cebolinha, para gerar um queijo aromatizado e cromatizado.
• Queijo de pimenta: Para quem gosta de um toque picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída à mistura antes de levar à geladeira.

Uma vez que Servir e Armazenar

O queijo rendeiro é super versátil! Ele pode ser servido em fatias, usado em sanduíches, liquefeito em receitas quentes ou até mesmo uma vez que seguimento de uma boa tábua de frios. Para armazenar, mantenha o queijo muito fechado em um recipiente na geladeira. Ele dura murado de 5 a 7 dias, mas é tão delicioso que é difícil não concluir antes disso!