Receita de Bombom de Uva para Festas e Presentes

O bombom de uva é uma daquelas sobremesas que unem o frescor da fruta com a intensidade do chocolate, resultando em uma combinação irresistível. Além de ser fácil de preparar, essa delícia é sucesso garantido em festas, eventos ou até como mimo em datas especiais. Perfeito para quem quer fugir das sobremesas tradicionais e surpreender com algo leve e sofisticado.

Como surgiu o bombom de uva?

O bombom de uva surgiu como uma adaptação de receitas tradicionais de bombons caseiros no Brasil, que combinam frutas frescas com recheios cremosos. Provavelmente teve origem na região Sul, onde a cultura da uva é forte, especialmente no Rio Grande do Sul. Ele rapidamente se popularizou em festas infantis, casamentos e como presente artesanal, ganhando espaço pela sua beleza e sabor marcante.

Quantas calorias tem bombom de uva?

Um bombom de uva contém, em média, 110 calorias por unidade, dependendo do tipo de chocolate e do leite condensado utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 20 bombons
Calorias por porção: 110 kcal

Ingredientes do Bombom de Uva

• 1 lata de leite condensado – base para o brigadeiro branco que envolve a uva
• 1 colher de sopa de manteiga – dá cremosidade e ajuda a soltar o brigadeiro da panela
• 20 uvas verdes sem sementes – ingrediente principal, traz frescor e acidez
• 200g de chocolate meio amargo derretido – equilibra o doce com um toque de intensidade
• 1 colher de sopa de creme de leite (opcional) – para deixar o chocolate mais macio ao morder

Equipamentos Necessários

• Panela antiaderente
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Tigela para derreter o chocolate
• Geladeira ou freezer
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Garfo ou palito para banhar as uvas

Preparando o brigadeiro branco

Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos. Reserve e deixe esfriar completamente.

Enrolando as uvas

Com o brigadeiro frio, unte as mãos com um pouco de manteiga. Pegue pequenas porções da massa e envolva cada uva verde sem semente com cuidado, formando uma bolinha. Coloque as bolinhas em uma travessa com papel manteiga e leve à geladeira por 15 minutos.

Banho de chocolate

Derreta os 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria. Se quiser, adicione 1 colher de sopa de creme de leite para deixar o chocolate mais macio. Mergulhe cada bombom no chocolate derretido com a ajuda de um garfo ou palito e coloque novamente sobre papel manteiga. Leve à geladeira até o chocolate firmar.

• Use uvas bem geladas para facilitar a modelagem
• Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco
• Uma pitada de sal no brigadeiro realça o sabor
• Evite uvas com sementes para não comprometer a textura

Sugestões de Acompanhamento

O bombom de uva combina muito bem com:

• Café expresso ou cappuccino
• Espumantes doces ou vinhos leves
• Tábua de doces em festas ou eventos

Como Armazenar

Guarde os bombons em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura crocante do chocolate, evite empilhar. No freezer, podem durar até 30 dias, mas o ideal é consumir frescos. Para reaquecer, não é necessário – basta tirar da geladeira alguns minutos antes de servir.

Considerações finais

O bombom de uva é uma opção sofisticada, fácil de fazer e perfeita para diversas ocasiões. O contraste entre o doce do brigadeiro, o azedinho da uva e o amargor do chocolate cria uma explosão de sabores. Experimente essa receita e encante quem provar!

FAQs

Posso usar chocolate branco no lugar do meio amargo?

Sim! O chocolate branco deixa o bombom mais doce e também combina muito bem com a uva.

Preciso tirar a casca da uva?

Não, a casca da uva verde sem semente é fina e não compromete o sabor ou textura da receita.

O bombom de uva precisa ser mantido na geladeira?

Sim, por conter fruta fresca e brigadeiro, o ideal é manter refrigerado para conservar melhor.

Posso fazer com outra fruta?

Pode! Morango é uma excelente opção, mas ajuste o tamanho das porções de brigadeiro.

Qual o melhor chocolate para banhar os bombons?

O meio amargo equilibra bem o doce, mas o ideal é escolher um chocolate de boa qualidade, que derreta bem e tenha boa cobertura.