Receita Simples e Deliciosa –

O Bolo Bem Casado é uma sobremesa clássica que encanta qualquer ocasião. Feito com uma massa fofinha, recheado com doce de leite e nozes e finalizado com açúcar de confeiteiro, ele remete ao famoso doce servido em casamentos. Essa versão especial adiciona um toque crocante das nozes, tornando-o ainda mais saboroso.

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Como surgiu o Bolo Bem Casado?

O Bem Casado tem origem na tradição portuguesa e chegou ao Brasil como um doce típico de casamentos, simbolizando a união e felicidade do casal. Com o tempo, a receita evoluiu para a versão de bolo, mantendo o sabor inconfundível do doce original.

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Quantas calorias tem o Bolo Bem Casado?

Uma fatia média de Bolo Bem Casado com recheio de nozes e doce de leite tem aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

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Ingredientes

Para a massa:

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 100g de creme de leite

Para a cobertura:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Equipamentos necessários

• Batedeira
• Peneira
• Forma redonda de 22 cm de diâmetro
• Papel manteiga
• Espátula
• Peneira para polvilhar açúcar

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Modo de Preparo

Preparando a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Reserve.

Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando delicadamente.

Com uma espátula, incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando aos poucos.

Acrescente as claras em neve, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Preparando o recheio

Misture o doce de leite, o creme de leite e as nozes picadas até formar um creme homogêneo.

Montagem do bolo

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Corte ao meio e recheie com o creme de doce de leite e nozes.

Cubra com a outra metade do bolo e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.

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• Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela ou raspas de limão ao recheio.
• Se quiser um toque especial, umedeça a massa com uma calda leve de água e baunilha antes de rechear.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá de camomila ou hortelã
• Sorvete de creme para uma experiência ainda mais indulgente

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Se quiser congelar, embale as fatias separadamente em plástico filme e armazene por até 2 meses.

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Considerações finais

O Bolo Bem Casado com recheio de nozes e doce de leite é uma sobremesa clássica que combina sabor e tradição. Perfeito para aniversários, casamentos ou para um café especial. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir as nozes por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar amêndoas, castanhas ou até mesmo coco ralado para variar o sabor do recheio.

Posso usar doce de leite caseiro?

Claro! Basta cozinhar uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.

Preciso peneirar a farinha de trigo?

Sim, isso deixa a massa mais leve e fofinha.

O bolo precisa ser servido gelado?

Ele pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado, conforme sua preferência.

Posso usar outro tipo de açúcar para polvilhar?

Sim, mas o açúcar de confeiteiro dá o efeito clássico do Bem Casado.