Receita Simples e Sem Ovos ou Gordura

Aprenda a fazer um bolo de banana fofinho e saudável, sem ovos e sem gordura!…

Por Stefhany Santos
Publicado em 2/4/2025 às 15h09

Oi, meus amores! Stefhany aqui do Vó Naoca, trazendo uma receita de bolo de banana com iogurte super fácil de fazer!

Esse bolo é leve, fofinho e não leva ovos nem gordura. Perfeito para quem procura uma opção mais saudável e deliciosa. Vamos aprender como fazer?

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar (24 g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
• 1 copo de iogurte natural (170 g)
• 1/2 xícara de banana amassada (100 g)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (2,5 ml)
• Açúcar e canela a gosto
• Chocolate derretido (opcional, para decoração)

Modo de Preparo

Agora, vamos começar a fazer o nosso bolo de banana! Siga esses passos:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento químico.
2. Acrescente a banana amassada, o iogurte natural e a essência de baunilha.
3. Mexa bem com uma espátula até que a massa fique homogênea.
4. Quando a mistura começar a ficar mais difícil de mexer, passe a massa para a mesa e sove com as mãos, adicionando um pouco mais de farinha se necessário, até que a massa não grude mais.
5. Abra a massa com um rolo de macarrão até que tenha cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em pedaços do tamanho que preferir.
6. Se for fritar, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados e bem inflados. Se preferir assar, coloque os bolinhos em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 a 18 minutos.
7. Após fritar ou assar, passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela a gosto.
8. Para finalizar, se desejar, coloque um fio de chocolate derretido sobre os bolinhos para decorar.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 30 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 a 40 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer o bolo de banana sem açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante ou optar por usar a banana mais madura para que a receita fique naturalmente mais doce.

Posso assar o bolinho ao invés de fritar?

Sim, pode assar! Apenas lembre-se de pincelar os bolinhos com manteiga derretida antes de levar ao forno para que o açúcar e a canela grudem bem.

Posso usar outro tipo de fruta além da banana?

A banana é essencial para essa receita, mas você pode tentar outras frutas, como maçã ou abacaxi, embora o resultado seja diferente.

A massa precisa descansar antes de ser usada?

Não é necessário deixar a massa descansar. Você pode usá-la imediatamente após prepará-la.

Como sei que o óleo está na temperatura certa para fritar?

O óleo deve estar bem quente, mas não fumegante. Faça o teste com um pedacinho de massa, e se começar a dourar rapidamente, é hora de fritar os bolinhos.