Torta de Palmito no Liquidificador: Simples e Irresistível –

A torta cremosa de palmito é uma receita clássica, perfeita para quem busca uma opção vegetariana cheia de sabor e textura. Com recheio cremoso e temperado, envolto em uma massa leve e macia, essa torta é ideal para almoços rápidos, lanches da tarde ou até ocasiões especiais. Fácil de fazer e versátil, agrada a todos com seu sabor suave e recheio abundante.

Como surgiu a Torta Cremosa de Palmito?

A torta de palmito surgiu como uma alternativa vegetariana às tortas salgadas tradicionais, ganhando espaço principalmente em festas e almoços de família. A versão cremosa é uma evolução moderna que valoriza o palmito como ingrediente principal, oferecendo mais sabor, umidade e cremosidade ao recheio, sendo hoje uma das mais populares entre os salgados de forno.

Quantas Calorias tem Torta Cremosa de Palmito?

Cada fatia média de torta cremosa de palmito (cerca de 120g) tem em média 210 calorias, dependendo dos ingredientes usados no recheio e na massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes da Torta Cremosa de Palmito

Para a massa:

• 2 ovos – dão estrutura e leveza à massa
• 1/2 xícara de óleo – garante a umidade
• 2 xícaras de leite – hidrata e dá maciez
• 1 colher de chá de sal – realça o sabor
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa

Para o recheio:

• 1 vidro de palmito picado (300g) – ingrediente principal
• 1 cebola pequena picada – sabor base
• 2 dentes de alho picados – realce no tempero
• 1 tomate picado, sem sementes – suculência e acidez
• 1/2 xícara de ervilhas (opcional) – cor e sabor
• 1/2 xícara de milho verde – suavidade e textura
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo – engrossar o creme
• 1 xícara de leite – cremosidade ao recheio
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Frigideira ou panela
• Liquidificador (ou tigela e fouet)
• Forma média retangular ou redonda
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Recheio

Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Adicione o tomate, palmito, milho, ervilhas, sal, pimenta e refogue por 5 minutos. Junte a farinha de trigo, misture bem e acrescente o leite aos poucos até formar um creme espesso. Finalize com cheiro-verde.

Preparando a Massa

Bata no liquidificador os ovos, óleo, leite e sal por 1 minuto. Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo até a massa ficar homogênea.

Montando a Torta

Despeje metade da massa em uma forma untada. Espalhe o recheio cremoso de palmito por cima e cubra com o restante da massa. Alise com uma colher.

Assando

Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

• Use palmito de boa qualidade (pupunha ou açaí) para melhor sabor
• Pode substituir o leite por leite vegetal ou creme de leite para mais cremosidade
• Adicione queijo ralado na massa ou por cima antes de assar para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com salada verde, arroz branco ou como lanche principal com uma limonada. Também combina com molhos leves, como iogurte temperado ou maionese de ervas.

Como Armazenar

Conserve na geladeira por até 4 dias em pote fechado. Pode congelar por até 30 dias. Para reaquecer, use forno ou air fryer para manter a textura crocante.

Considerações finais

A torta cremosa de palmito é uma escolha leve, nutritiva e cheia de sabor. Ideal para refeições práticas ou para impressionar em ocasiões especiais, ela conquista pelo recheio cremoso e a massa fofinha. Experimente e encante com essa delícia vegetariana!

FAQs

Posso usar massa pronta?

Sim, mas a massa caseira é mais leve e saborosa.

Posso usar outro recheio?

Sim, brócolis, legumes ou frango combinam bem com essa base cremosa.

Dá para fazer sem leite?

Sim, substitua por leite vegetal ou caldo de legumes no recheio e na massa.

Posso fazer em forminhas individuais?

Sim! É uma ótima opção para festas ou congelar porções.

Qual o melhor tipo de palmito?

Palmito pupunha é o mais macio e saboroso para essa receita.