Sobrecoxa Assada com Laranja e Maionese

A receita Sobrecoxa Assada com Laranja e Maionese traz um frango dourado, suculento e cheio de sabor para seu…

Por André Matheus
Publicado em 1/4/2025 às 18h00

Olá! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita deliciosa de frango: Sobrecoxa Assada com Laranja e Maionese.

Essa combinação resulta em uma carne suculenta e dourada, perfeita para o almoço ou jantar. Vamos preparar essa delícia juntos?

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxas de frango sem pele

• Suco de 2 laranjas

• 3 colheres de sopa de maionese

• 4 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de mostarda

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de chá de páprica doce

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, maionese, alho, mostarda, sal, pimenta e páprica até obter um molho homogêneo.​

2. Adicione as sobrecoxas ao molho, garantindo que fiquem bem envolvidas.​

3. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.​

4. Preaqueça o forno a 200°C.​

5. Em uma assadeira untada com azeite, disponha as sobrecoxas com a parte carnuda voltada para cima.​

6. Despeje o restante da marinada sobre o frango.​

7. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam douradas e cozidas por completo.​

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Sobrecoxa Assada com Laranja e Maionese no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Experimente adicionar rodelas de batata ou cenoura na assadeira junto com o frango para um acompanhamento assado delicioso.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Esta receita serve 4 pessoas e leva cerca de 1 hora e 50 minutos, incluindo o tempo de marinada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coxas de frango em vez de sobrecoxas?

Sim, as coxas também ficam saborosas nesta receita; ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.​

É possível substituir a maionese por outro ingrediente?

Você pode usar iogurte natural como alternativa à maionese.​

Preciso cobrir o frango com papel alumínio ao assar?

Não é necessário; assar sem cobrir ajuda a deixar a pele mais crocante.​

Posso preparar a marinada com antecedência?

Sim, a marinada pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e mantida na geladeira.​

Como saber se o frango está completamente cozido?

O frango está pronto quando atinge uma temperatura interna de 75°C e os sucos saem claros ao perfurar a carne.​

Benefícios da Receita

A laranja, presente na marinada, é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e possui propriedades antioxidantes.