Super Cremoso e Irresistível –

O mousse de maracujá é uma das sobremesas mais queridas no Brasil, famosa por sua textura aerada e sabor equilibrado entre o doce e o azedinho. Fácil de preparar e irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.

Como surgiu o Mousse de Maracujá?

O mousse de maracujá tem origem na clássica sobremesa francesa “mousse”, que significa “espuma” em francês. A versão brasileira adaptou a receita, substituindo ingredientes tradicionais como claras em neve e gelatina por creme de leite e leite condensado, tornando o preparo mais simples e acessível. Hoje, o mousse de maracujá é um dos doces mais populares do país, conquistando paladares com sua cremosidade única.

Quantas Calorias tem o Mousse de Maracujá?

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g de mousse de maracujá tradicional contém cerca de 180 a 220 calorias. Versões light ou fit podem reduzir esse valor ao substituir alguns ingredientes.

Informações Nutricionais do Mousse de Maracujá

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

Ingredientes para o Mousse de Maracujá

• 1 lata de leite condensado – Dá a doçura e cremosidade à receita
• 1 lata de creme de leite – Garante a textura aveludada do mousse
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá – Responsável pelo sabor marcante e refrescante
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional) – Ajuda a dar mais firmeza ao mousse
• Polpa de 1 maracujá com sementes (para decorar) – Acrescenta um toque especial na apresentação

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher
• Taças ou travessa para servir

Modo de Preparo

Preparando a Base do Mousse

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Adicionando a Gelatina (Opcional)

Se desejar um mousse mais firme, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura no liquidificador. Bata por mais 1 minuto para incorporar bem.

Gelando o Mousse

Despeje o mousse em taças individuais ou em uma travessa. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.

Finalizando com a Calda de Maracujá

Para decorar, coloque a polpa do maracujá sobre o mousse já gelado. Esse toque final realça o sabor e deixa a apresentação ainda mais bonita.

• Se quiser um mousse ainda mais aerado, bata 200ml de chantilly e misture delicadamente à receita antes de levar à geladeira.
• Para um sabor mais intenso, utilize suco natural de maracujá em vez do concentrado industrializado.
• Caso queira um mousse menos doce, adicione suco de limão à receita, equilibrando os sabores.

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitos ou cookies – Para dar uma textura crocante à sobremesa
• Calda de chocolate ou leite condensado – Para um toque extra de indulgência
• Folhas de hortelã – Para um frescor especial na decoração

Como Armazenar

• O mousse de maracujá deve ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Para congelar, coloque em potes individuais e armazene por até 1 mês. Ao descongelar, misture bem antes de servir.

Considerações Finais

O mousse de maracujá super cremoso é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue um doce leve e refrescante que agrada a todos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!

FAQs

1. Posso fazer mousse de maracujá sem creme de leite?

Sim! Você pode substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve ou até mesmo usar chantilly batido para mais cremosidade.

2. Como fazer mousse de maracujá sem gelatina?

A receita tradicional já não leva gelatina, pois a combinação do leite condensado com o suco de maracujá cria uma consistência cremosa. No entanto, se quiser mais firmeza, a gelatina pode ser adicionada.

3. Dá para fazer mousse de maracujá sem liquidificador?

Sim! Basta misturar bem os ingredientes com um fouet até obter uma textura homogênea. O processo pode levar alguns minutos a mais, mas o resultado será o mesmo.

4. Como deixar o mousse de maracujá menos doce?

Adicione algumas gotas de suco de limão ou reduza a quantidade de leite condensado para equilibrar o sabor.

5. O mousse de maracujá pode ser usado como recheio de bolo?

Sim! Essa receita funciona muito bem como recheio, mas é recomendável acrescentar gelatina incolor para dar mais firmeza e evitar que escorra.