Arroz Doce Tradicional da Vovó Sabor que Aquece o Coração

Nada como aquele arroz doce tradicional da vovó para trazer lembranças de infância, das tardes na casa dela, cheiro de canela no ar e aquele abraço apertado em forma de sobremesa. Essa receita carrega amor, simplicidade e aquele sabor inconfundível que atravessa gerações. Perfeito para qualquer ocasião, seja uma festa junina, um almoço de domingo ou simplesmente para matar a saudade de um doce caseiro.

A Origem da Receita de Arroz Doce Tradicional da Vovó

O arroz doce é uma sobremesa que surgiu na Europa e foi trazida ao Brasil pelos portugueses. Com o passar do tempo, ganhou um toque todo especial nas cozinhas brasileiras, especialmente nas mãos das vovós, que adicionaram leite condensado, canela e muito carinho, transformando essa receita em um clássico afetivo das famílias.

Quantas Calorias tem Arroz Doce Tradicional da Vovó?

Uma porção de arroz doce tradicional da vovó possui em média 230 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 230 calorias

Descrição dos Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz branco – Base da sobremesa, responsável pela textura cremosa
• 2 xícaras (chá) de água – Cozimento inicial do arroz
• 1 litro de leite integral – Dá cremosidade e sabor
• 1 lata de leite condensado (395g) – Adoça e deixa mais encorpado
• 1 xícara (chá) de açúcar – Complementa a doçura
• 1 pau de canela – Aroma e sabor característico
• 5 cravos-da-índia – Toque aromático especial
• Canela em pó a gosto – Finalização com charme e sabor

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou silicone
• Tigelas para servir
• Colher medidora (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, coloque 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio até a água secar, mexendo de vez em quando. Esse processo leva cerca de 10 minutos.

Adicionando o Leite e Aromas

Com o arroz cozido, adicione 1 litro de leite, 1 pau de canela e 5 cravos-da-índia. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o arroz ficar bem macio, por aproximadamente 15 minutos.

Finalizando com Leite Condensado e Açúcar

Adicione 1 lata de leite condensado e 1 xícara de açúcar. Continue mexendo sem parar até o creme engrossar levemente, por mais 10 minutos.

Servindo

Desligue o fogo, retire o pau de canela e os cravos. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.

Dicas Extras

• Se quiser mais cremosidade, adicione uma caixinha de creme de leite no final do preparo
• Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário
• Mexer constantemente evita que o arroz grude no fundo da panela
• Pode usar arroz já cozido, mas o ideal é cozinhar direto no leite para mais sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto fresquinho
• Biscoitos de polvilho ou sequilhos
• Uma fatia de bolo simples de fubá ou milho
• Chá de erva-doce ou camomila

Como Armazenar?

Guarde o arroz doce em potes bem fechados na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, coloque no micro-ondas ou na panela, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Também pode ser congelado por até 30 dias, bem armazenado em potes herméticos.

Considerações Finais

O arroz doce tradicional da vovó é mais do que uma sobremesa, é uma viagem no tempo, cheia de amor e memórias afetivas. Faça essa receita, compartilhe com quem você ama e aqueça o coração com esse sabor que nunca sai de moda.

FAQs

Posso usar arroz integral para fazer arroz doce?

Pode sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará mais firme.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, basta aumentar a quantidade de açúcar e leite, o doce fica mais leve, mas igualmente delicioso.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, pode usar leite de coco, amêndoas ou aveia. Fica ótimo e mais leve.

O arroz doce pode ser servido quente?

Claro! Quente ele é perfeito para dias frios e mantém aquele sabor aconchegante.

Dá para fazer na panela de pressão?

Dá sim! Cozinhe o arroz na pressão por 5 minutos com a água, depois finalize com os demais ingredientes sem pressão.