Tapioca com Manteiga Uma Delícia que Não Pode Faltar

Quem aí lembra daquele cheirinho de comida feita com carinho que invadia a casa na infância? Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha avó, a clássica e deliciosa Tapioca com Manteiga. Essa é daquelas receitas simples, mas que aquecem o coração e trazem à tona memórias felizes. Então, pega a caneta e o papel (ou abre o bloco de notas do celular) e anota essa maravilha!

A tapioca é uma iguaria típica do Norte e Nordeste do Brasil, feita a partir da goma da mandioca. Sua história remonta aos povos indígenas, que já a utilizavam como uma das bases de sua alimentação. A versão com manteiga é uma das formas mais tradicionais e simples de saborear essa delícia. Minha avó sempre dizia que a simplicidade é o segredo de uma boa tapioca, e eu concordo plenamente.

A receita de Tapioca com Manteiga tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato típico/regional
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 1 porção
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de goma de tapioca peneirada
• 1 colher de sopa de manteiga (preferencialmente de boa qualidade)
• Sal a gosto

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Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Espalhe a goma de tapioca uniformemente na frigideira, formando um círculo.
3. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a tapioca comece a soltar dos lados.
4. Adicione a manteiga no centro da tapioca e espalhe por toda a superfície.
5. Salpique uma pitada de sal, se desejar.
6. Dobre a tapioca ao meio e deixe por mais alguns segundos para a manteiga derreter completamente.
7. Retire da frigideira e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Manteiga: Use uma manteiga de boa qualidade, pois ela é a estrela da receita junto com a tapioca.
• Frigideira: Uma boa frigideira antiaderente faz toda a diferença para a tapioca não grudar.
• Goma: Se preferir uma tapioca mais fininha, reduza a quantidade de goma. Para uma tapioca mais grossa, aumente a quantidade.

Variedades da Receita

• Recheios doces: Experimente adicionar coco ralado e leite condensado para uma versão doce irresistível.
• Queijos: Troque a manteiga por um queijo de sua preferência, como queijo coalho ou mussarela.
• Versão Fit: Utilize manteiga ghee e adicione chia ou linhaça à goma antes de preparar.

Como Servir e Armazenar

A Tapioca com Manteiga é melhor quando servida quente, logo após o preparo. Se você fizer mais de uma porção, pode mantê-las aquecidas em um forno baixo até o momento de servir. Para armazenar, mantenha a goma de tapioca em um recipiente hermético na geladeira, e prepare na hora de consumir para garantir a melhor textura e sabor.