Torta Romeu e Julieta Gelada é uma Sobremesa Perfeita

A torta Romeu e Julieta é uma sobremesa clássica que combina o doce da goiabada com o sabor levemente salgado do queijo. Simples de preparar, essa torta é perfeita para qualquer ocasião e agrada todos os paladares. Confira como fazer essa delícia de forma prática e rápida!

O que é a torta Romeu e Julieta?

A torta Romeu e Julieta é inspirada na tradicional combinação de queijo e goiabada. Ela traz uma base crocante, um recheio cremoso à base de queijo e uma cobertura generosa de goiabada derretida, criando uma harmonia única de sabores.

Quantas calorias tem a torta Romeu e Julieta?

Uma fatia de 100g dessa torta contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de queijo e goiabada utilizada.

Informações nutricionais da torta Romeu e Julieta e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 fatias
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta Romeu e Julieta

Base:

• 1 pacote de biscoito maisena ou amanteigado (200g): para a base crocante.
• 100g de manteiga derretida: para unir a base.

Recheio:

• 300g de cream cheese ou requeijão cremoso: para a textura cremosa.
• 1 lata de leite condensado (395g): para adoçar o recheio.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): para suavizar.
• 1 envelope de gelatina incolor (12g): para firmar o recheio.
• 1/4 de xícara de água: para hidratar a gelatina.

Cobertura:

• 300g de goiabada em pedaços: para a camada final.
• 1/2 xícara de água: para derreter a goiabada.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
• Forma de fundo removível (20 cm de diâmetro).
• Panela pequena para derreter a goiabada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Fazer o recheio

Hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas (10 segundos).

Em uma tigela, misture o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture bem.

Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.

3. Preparar a cobertura

Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até formar uma calda espessa.

Deixe esfriar antes de espalhar sobre o recheio firme.

4. Finalizar e servir

Retire a torta da forma com cuidado e espalhe a cobertura de goiabada sobre o recheio.

Sirva gelada e aproveite essa combinação irresistível!

• Substitua o cream cheese por ricota ou queijo minas fresco para um sabor mais tradicional.
• Adicione raspas de limão ao recheio para um toque de frescor.
• Use goiabada cascão para uma cobertura mais consistente e saborosa.

Sugestões de acompanhamentos

A torta Romeu e Julieta combina bem com:

• Café ou chá.
• Sorvete de creme ou baunilha.

Como armazenar

Guarde a torta na geladeira por até 5 dias, em um recipiente hermético. Não é recomendado congelar, pois o recheio pode perder a textura ao descongelar.

Considerações finais

A torta Romeu e Julieta é uma sobremesa prática, deliciosa e que encanta pela combinação única de sabores. Seja para um almoço especial ou um lanche com a família, essa receita é sempre uma escolha acertada. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar gelatina com sabor?

Sim, mas opte por gelatina de sabor neutro para não alterar o gosto do recheio.

Dá para usar outro tipo de queijo?

Sim, queijo minas ou ricota são opções excelentes e mais tradicionais.

Como deixar a cobertura mais firme?

Reduza a quantidade de água ao derreter a goiabada ou adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água.

Posso fazer em porções individuais?

Sim, monte a torta em potinhos ou taças para servir porções individuais.

É possível usar outra base em vez de biscoito?

Sim, use uma base de massa de bolo ou até granola triturada para variar.