Receita de Bolo de Limão com Cobertura Crocante que Derrete na Boca –

O bolo de limão com calda crocante é aquela receita perfeita para quem ama uma sobremesa que combina leveza, acidez e crocância. Com uma massa fofinha e uma calda açucarada que cristaliza por cima, ele conquista todos os paladares. Além de ser simples de fazer, é ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender em qualquer ocasião especial.

Como surgiu o Bolo de Limão com Calda Crocante?

O bolo de limão tem origem nas receitas tradicionais europeias, principalmente da Inglaterra, onde bolos cítricos sempre fizeram sucesso pela leveza e sabor refrescante. A adição da calda crocante é uma variação moderna que surgiu para trazer uma textura diferenciada, tornando o bolo ainda mais especial e atrativo.

Quantas calorias tem Bolo de Limão com Calda Crocante?

Em média, uma fatia de bolo de limão com calda crocante possui cerca de 290 calorias, considerando uma receita tradicional e fatias de tamanho médio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 290 kcal

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir sabor, textura e equilíbrio na receita.

• 3 ovos – Proporcionam estrutura e maciez ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – Dá o dulçor na medida certa
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Garante a umidade da massa
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa leve e fofinha
• Suco de 2 limões – Oferece o sabor cítrico característico
• Raspas de 2 limões – Intensifica o aroma e sabor
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá a estrutura da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Responsável pelo crescimento do bolo

Para a calda crocante:

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro – Forma a crosta crocante
• Suco de 1 limão – Garante o sabor ácido e refrescante da calda

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma média (redonda ou retangular) untada e enfarinhada
• Ralador fino para as raspas
• Espátula
• Peneira (opcional)

Preparando a Massa do Bolo

Na tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem até formar um creme claro e fofo

Adicione o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas de limão. Misture bem

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar completamente

Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até ficar homogêneo

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo

Preparando a Calda Crocante

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma pastinha densa

Assim que retirar o bolo do forno, despeje a calda sobre ele ainda quente

A calda vai endurecer, formando uma crosta crocante deliciosa

• Utilize limões frescos e preferencialmente sicilianos para um sabor mais suave
• Peneire a farinha para deixar o bolo mais leve
• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para não murchar a massa
• Caso queira, adicione sementes de papoula à massa para um charme especial

• Café coado na hora
• Chá de hortelã ou erva-doce
• Uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa sofisticada
• Salada de frutas para um toque mais leve

Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias
Na geladeira, dura até 5 dias, mantendo a crocância da calda por até 2 dias
Se quiser congelar, congele o bolo sem a calda por até 2 meses. Ao descongelar, prepare a calda fresca na hora de servir

O bolo de limão com calda crocante é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor. Perfeito para qualquer ocasião, ele entrega uma combinação irresistível de massa fofinha e cobertura açucarada que derrete na boca. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um bolo caseiro cheio de sabor e carinho

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, pode substituir por 100g de manteiga derretida, o bolo ficará ainda mais saboroso e com um leve toque amanteigado

Posso usar limão tahiti?

Sim, o limão tahiti traz um sabor mais ácido e intenso, perfeito para quem gosta de sabores mais marcantes

A calda pode ser feita com açúcar comum?

Não, o ideal é usar açúcar de confeiteiro, pois ele dissolve melhor e forma a crosta crocante característica

Posso fazer essa receita sem lactose?

Sim, utilize leite vegetal (amêndoas, soja, coco) na mesma proporção e o resultado será excelente

Dá para fazer na airfryer?

Sim, se sua airfryer comportar uma forma pequena, asse a 160°C por aproximadamente 25 minutos, sempre fazendo o teste do palito