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Receita Do Creme De Chocolate Cremoso Com Sabor De Infância
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Receita do creme de chocolate cremoso com sabor de infância

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O creme de chocolate é uma daquelas sobremesas que fazem qualquer momento especial. Seja para rechear bolos, servir em taças ou comer de colher direto da panela, ele é sempre sucesso garantido. Com textura aveludada e sabor marcante de chocolate, esse creme remete ao carinho de receitas feitas em casa, como as da infância na casa da vó.

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A Origem da Receita do creme de chocolate

O creme de chocolate tem origem na confeitaria europeia, especialmente nas bases da pâtisserie francesa e italiana. No Brasil, foi incorporado com aquele jeitinho caseiro, mais doce e cremoso, e se tornou figurinha carimbada em festas, doces de colher e sobremesas geladas. É um clássico que atravessa gerações.

Quantas Calorias tem creme de chocolate?

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Uma porção média (100g) de creme de chocolate tradicional tem cerca de 250 calorias, podendo variar conforme o tipo de chocolate e leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

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Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do creme de chocolate

Esses ingredientes formam um creme liso, brilhante e saboroso:

  • 500ml de leite – base líquida do creme
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) – para dar a cremosidade ideal
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso e marcante
  • 1/2 lata de leite condensado (ou 1/2 xícara de açúcar, se preferir menos doce) – adoça e ajuda na textura
  • 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor
  • 1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – toque aromático especial
Receita do creme de chocolate cremoso com sabor de infância
Creme de Chocolate – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Fouet ou colher de pau
  • Peneira (opcional, para evitar gruminhos)
  • Tigelas ou taças para servir

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes frios
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o chocolate em pó até dissolver completamente. Adicione o leite condensado (ou açúcar), a manteiga e o sal. Misture bem antes de ligar o fogo para garantir que não fiquem pelotas.

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Cozinhando até engrossar
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet ou colher de pau. Quando começar a engrossar, reduza o fogo e continue mexendo até atingir a consistência de um creme liso e brilhante. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.

Finalizando com sabor
Desligue o fogo, adicione a baunilha (se usar) e mexa bem. Sirva quente como cobertura ou frio como sobremesa. Para esfriar sem formar película, cubra com plástico filme encostado no creme.

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Dicas Extras

  • Use chocolate em pó 50% para sabor equilibrado; evite achocolatado.
  • Para versão mais intensa, adicione 50g de chocolate meio amargo picado no final, ainda quente.
  • Quer uma versão vegana? Substitua o leite por bebida vegetal e use margarina sem leite.

Sugestões de Acompanhamento

Esse creme de chocolate combina com:

  • Frutas frescas (morango, banana, uva)
  • Bolo simples ou brownie
  • Chantilly ou sorvete de creme
  • Granola ou castanhas picadas

Como Armazenar ?

Guarde o creme de chocolate em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou leve ao fogo baixo, mexendo com um pouco de leite. Também pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode mudar um pouco.

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Considerações finais

O creme de chocolate é a sobremesa curinga que todo mundo ama. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e pronto em minutos, ele transforma qualquer ocasião em um momento especial. Perfeito para servir quente ou gelado, sozinho ou acompanhado. clique no link para ver a receita completa

FAQs

Posso usar achocolatado?

Até pode, mas o creme ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Prefira chocolate em pó 50%.

Como deixar mais amargo?

Use chocolate em pó 70% cacau ou adicione chocolate amargo picado no final do cozimento.

Dá para rechear bolo?

Sim! Esse creme é ideal para recheios. Espere esfriar antes de aplicar.

Posso usar leite desnatado?

Pode, mas o creme ficará um pouco menos encorpado.

Posso bater no liquidificador?

Não é necessário. Se quiser bem liso, passe por uma peneira antes de servir.

Receita do creme de chocolate cremoso com sabor de infância

Ingredientes

  • 500ml de leite – base líquida do creme
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena) – para dar a cremosidade ideal
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso e marcante
  • 1/2 lata de leite condensado (ou 1/2 xícara de açúcar, se preferir menos doce) – adoça e ajuda na textura
  • 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor
  • 1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – toque aromático especial
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