Receita de Bolacha de Leite Ninho muito Fácil e Irresistível

A bolacha de Leite Ninho é uma opção deliciosa para quem ama o sabor suave e a textura macia desse leite em pó tão querido. Perfeita para acompanhar um café, chá ou até mesmo servir como lanche, essa receita é simples, fácil e irresistível.

Como surgiu a bolacha de Leite Ninho?

O Leite Ninho é um dos ingredientes mais usados na confeitaria brasileira, inspirando diversas receitas de doces, bolos e biscoitos. A bolacha de Leite Ninho surgiu como uma adaptação dos tradicionais biscoitos amanteigados, trazendo um toque extra de cremosidade e sabor.

Quantas calorias tem a bolacha de Leite Ninho?

Cada bolacha pequena (15g) contém aproximadamente 70 a 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais

• Tipo de receita: Biscoito doce
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 40 bolachinhas
• Calorias por porção: 80 kcal (aproximadamente, por unidade)

Ingredientes para a bolacha de Leite Ninho

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
• 1/2 xícara de açúcar (100g).
• 1/2 xícara de Leite Ninho (50g).
• 100g de manteiga ou margarina: em temperatura ambiente.
• 1 ovo.
• 1 colher de chá de fermento químico (5g).
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, 5ml).

Para a cobertura (opcional):

• 1/2 xícara de Leite Ninho (50g).
• 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro (30g).

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Assadeira para assar as bolachas.
• Rolo de massa para abrir a massa (opcional).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o Leite Ninho e o fermento.

Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.

Acrescente o ovo e a essência de baunilha (se usar), misturando até obter uma massa homogênea e lisa.

Cubra e leve à geladeira por 10 minutos para facilitar o manuseio.

2. Modelar as bolachas

Preaqueça o forno a 180°C.

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir 0,5cm de espessura.

Corte em pequenos círculos ou no formato desejado.

3. Assar

Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Retire do forno e deixe esfriar antes de adicionar a cobertura.

4. Finalizar com cobertura (opcional)

Misture o Leite Ninho com o açúcar de confeiteiro e polvilhe sobre as bolachas frias.

• Se quiser bolachas mais crocantes, asse por mais 2 a 3 minutos, observando para não queimar.
• Para um toque especial, recheie com doce de leite ou brigadeiro branco.
• Caso prefira uma versão sem fermento, a bolacha ficará mais compacta e amanteigada.

Sugestões de acompanhamentos

• Sirva com café, chá ou leite quente para um lanche perfeito.
• Acompanhe com geleia ou Nutella para um sabor extra.
• Use como base para sobremesas como pavês ou tortinhas.

Como armazenar

• Guarde as bolachas em um recipiente hermético por até 7 dias, em local seco e fresco.
• Evite armazenar em locais úmidos para preservar a crocância.

Considerações finais

A bolacha de Leite Ninho é uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer momento. Com sua textura macia e sabor irresistível, é uma opção ideal para surpreender a família e os amigos. Experimente e aproveite essa delícia caseira!

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a manteiga confere um sabor mais rico e uma textura mais macia à bolacha.

Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas a bolacha pode ficar um pouco mais compacta e menos aerada.

Como evitar que as bolachas fiquem secas?

Não asse por tempo demais e utilize manteiga de boa qualidade para manter a maciez.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de usar.

É possível fazer essa receita sem açúcar?

Sim, basta substituir por adoçante culinário na mesma proporção.