Receita de Pavê de Abacaxi com Doce de Leite: Delícia em Camadas –

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa perfeita para quem busca um equilíbrio entre o sabor marcante do doce de leite e a leve acidez do abacaxi. Essa receita une cremosidade e frescor em camadas deliciosas que agradam a todos os paladares. Ideal para dias quentes, encontros em família ou para dar um toque especial em qualquer ocasião, o pavê é fácil de preparar e rende muito. Agora, vamos mergulhar na história e nos detalhes dessa delícia tropical.

Como surgiu o pavê de doce de leite e abacaxi?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa “lajota”, em alusão às camadas bem definidas do doce. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada ao gosto brasileiro, ganhando versões tropicais como a de doce de leite com abacaxi. Essa combinação surgiu da criatividade em unir o clássico sabor do doce de leite — muito popular na América do Sul — com o toque frutado e refrescante do abacaxi, tornando-se uma versão amada em festas e reuniões.

Quantas Calorias tem pavê de doce de leite e abacaxi?

Uma porção de 100g de pavê de doce de leite e abacaxi tem, em média, 220 calorias, podendo variar conforme a quantidade de doce de leite e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

O pavê leva ingredientes simples e fáceis de encontrar. Cada um tem um papel fundamental para garantir o sabor e a textura perfeitos.

• 1 abacaxi médio picado em cubos – traz frescor e leve acidez
• 1 xícara de açúcar – para caramelizar o abacaxi
• 1 lata de leite condensado – base para o creme
• 1 caixa de creme de leite – garante cremosidade
• 300g de doce de leite – sabor intenso e marcante
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – estrutura em camadas
• 1 xícara de leite – para umedecer os biscoitos
• Canela ou coco ralado (opcional) – para decorar

Equipamentos Necessários

Para preparar o pavê, você vai precisar de:

• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Tigela funda
• Refratário de vidro médio (para montar o pavê)
• Faca e tábua de corte

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado com 1 xícara de açúcar

Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até formar uma calda leve

Deixe esfriar

Preparando o Creme de Doce de Leite

Em uma tigela, misture o doce de leite, o leite condensado e o creme de leite

Mexa até obter um creme homogêneo

Montando o Pavê

Umedeça os biscoitos maisena no leite

Faça a primeira camada de biscoitos no fundo do refratário

Adicione uma camada do creme de doce de leite

Acrescente uma camada do abacaxi cozido

Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme e decorando com canela ou coco

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas

• Use abacaxi natural e evite o em calda para preservar a acidez
• Umedeça rapidamente os biscoitos para não encharcar
• Para um toque especial, adicione rum ou licor ao leite que vai umedecer os biscoitos

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme
• Uma salada de frutas tropical é ótima para equilibrar a doçura
• Combine com café gelado ou chá de frutas

Como Armazenar

• Conserve o pavê coberto com filme plástico ou tampa na geladeira por até 5 dias
• Pode ser congelado por até 30 dias, mas a textura pode alterar
• Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de servir

Considerações finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa prática, gostosa e surpreendente. A mistura do doce com o toque ácido do abacaxi agrada todos os paladares. Experimente essa delícia refrescante e encante sua família com uma receita simples, mas cheia de sabor.

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos ácido. Prefira o natural para um contraste mais equilibrado.

O pavê pode ser feito no dia anterior?

Sim, aliás, ele fica ainda mais gostoso após algumas horas na geladeira.

Posso substituir o biscoito maisena?

Sim, use biscoito champagne ou até pão de ló fatiado como alternativa.

Dá para fazer sem creme de leite?

Pode substituir por iogurte natural ou leite de coco, mas o sabor e textura mudam um pouco.

É possível fazer uma versão sem açúcar?

Sim, usando doce de leite e leite condensado diet e adoçante para cozinhar o abacaxi.