Receita de Bife com Creme de Batata Fácil e Delicioso

O bife com creme de batata é uma combinação irresistível, perfeita para quem busca uma refeição completa e reconfortante. Com bifes macios, acompanhados de um creme de batata cremoso e temperado, essa receita é ideal para almoços especiais ou jantares em família.

Essa receita junta o sabor clássico do bife grelhado com a suavidade do creme de batata. O prato é preparado em camadas, com os bifes servidos sob uma cobertura cremosa de batata, queijo e temperos.

Uma porção de 200g de bife com creme de batata contém aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo do tipo de carne e da quantidade de queijo utilizado.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 370 kcal (aproximadamente)

Para os bifes:

• 4 bifes (alcatra, contra filé ou patinho): base da receita.
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga: para grelhar.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar.
• 1 dente de alho picado ou amassado (opcional): para dar sabor.

Para o creme de batata:

• 4 batatas médias (aproximadamente 600g): base do creme.
• 1/2 xícara de leite (120ml): para cremosidade.
• 2 colheres de sopa de manteiga: para enriquecer o creme.
• 1/2 xícara de creme de leite (120ml): para textura aveludada.
• 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão): para gratinar.
• Sal e noz-moscada a gosto: para temperar.

Equipamentos necessários

• Frigideira para grelhar os bifes.
• Panela para cozinhar as batatas.
• Refratário ou assadeira para montar o prato.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar os bifes

Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, alho picado.

Aqueça o azeite ou manteiga em uma frigideira.

Grelhe os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Reserve.

2. Preparar o creme de batata

Descasque e corte as batatas em pedaços.

Cozinhe em água com uma pitada de sal por 15 a 20 minutos, ou até ficarem macias.

Escorra e amasse as batatas ainda quentes até obter um purê liso.

Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga.

Acrescente o purê de batatas, o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Misture bem até formar um creme homogêneo.

3. Montar o prato

Preaqueça o forno a 200°C.

Em um refratário, disponha os bifes grelhados no fundo.

Cubra os bifes com o creme de batata de maneira uniforme.

Polvilhe o queijo ralado por cima para gratinar.

4. Gratinar

Leve o refratário ao forno e asse por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

5. Servir

Retire do forno e sirva quente, acompanhado de salada ou arroz.

• Substitua o creme de batata por purê de mandioca ou batata-doce para variar o sabor.
• Acrescente ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para decorar e dar frescor.
• Experimente usar diferentes queijos, como gruyère ou provolone, para gratinar.

Sugestões de acompanhamentos

O bife com creme de batata combina bem com:

• Arroz branco ou integral.
• Salada verde com vinagrete.
• Legumes salteados ou grelhados.

Como armazenar

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno ou o micro-ondas.

Considerações finais

O bife com creme de batata é uma receita prática, saborosa e reconfortante, ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque diferente ao cardápio do dia a dia. Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, esse prato promete agradar a todos à mesa. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Qual o melhor corte de carne para essa receita?

Alcatra, contra filé ou patinho são ótimas opções, mas você pode usar o corte de sua preferência.

Dá para substituir o creme de leite no creme de batata?

Sim, você pode usar requeijão ou iogurte natural como alternativa.

Posso fazer o prato sem gratinar?

Sim, nesse caso, sirva o creme de batata diretamente sobre os bifes grelhados.

É possível fazer uma versão vegetariana?

Sim, substitua os bifes por hambúrgueres vegetais ou fatias de berinjela grelhada.

Como deixar o prato mais leve?

Use creme de leite light e reduza a quantidade de queijo ralado.