A Panqueca de frango sem farinha é muito leve e eu faço direto faça ai também –

A panqueca de frango sem farinha é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável, rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Essa versão da panqueca é ideal para dietas low carb e para quem deseja uma alternativa mais leve e nutritiva. Feita com poucos ingredientes, é uma receita prática e versátil para o dia a dia.

Como surgiu a panqueca de frango sem farinha?

A panqueca tradicional tem origens antigas, mas sua versão sem farinha ganhou popularidade com a crescente busca por receitas mais saudáveis e funcionais. Com a disseminação das dietas low carb e cetogênica, surgiu a necessidade de substituir a farinha por ingredientes mais nutritivos e ricos em proteínas, como o frango desfiado e os ovos.

Quantas calorias tem a panqueca de frango sem farinha?

Uma porção dessa panqueca tem, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Panqueca
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 panquecas médias
• Calorias por porção: 200 kcal (média)

Ingredientes para a panqueca de frango sem farinha

• 1 xícara (chá) de frango desfiado (bem temperado)
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creme de ricota
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó (para dar leveza)
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos opcionais: orégano, cúrcuma ou páprica
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador
• Frigideira antiaderente
• Espátula

Modo de preparo da panqueca de frango sem farinha

Preparando a massa

No liquidificador ou processador, bata o frango desfiado, os ovos, o requeijão e os temperos até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Cozinhando as panquecas

Aqueça uma frigideira untada com óleo ou manteiga em fogo médio. Despeje uma porção da massa e espalhe levemente com uma colher para formar um disco. Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.

Finalizando e servindo

Repita o processo até terminar a massa. Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.

• Se quiser uma textura mais macia, adicione uma colher de creme de leite na massa.
• Para um toque crocante, finalize com queijo ralado antes de virar a panqueca.
• O requeijão pode ser substituído por cottage ou cream cheese para uma versão mais leve.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde com molho de iogurte
• Guacamole ou creme de abacate
• Queijo derretido por cima da panqueca

Como armazenar a panqueca de frango sem farinha?

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Armazene as panquecas empilhadas com papel manteiga entre elas por até 30 dias.
• Para reaquecer: Aqueça na frigideira ou micro-ondas por alguns segundos.

Considerações finais

A panqueca de frango sem farinha é uma receita prática, nutritiva e deliciosa, perfeita para qualquer refeição do dia. Com poucos ingredientes, você prepara um prato rico em proteínas e com baixa quantidade de carboidratos. Experimente e aproveite essa versão saudável!

Perguntas frequentes (FAQs)

1. Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim! Você pode usar atum, carne moída ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

2. Dá para fazer a panqueca sem requeijão?

Sim, basta substituir por cream cheese, cottage ou até mesmo um pouco de leite de coco para dar cremosidade.

3. Como deixar a panqueca mais fofinha?

Adicionar uma colher de creme de leite e bater bem a massa ajuda a deixá-la mais leve.

4. Posso rechear a panqueca?

Claro! Recheios como queijo, espinafre e ricota combinam super bem.

5. A panqueca fica seca?

Não, pois o requeijão e os ovos garantem uma textura macia e saborosa.