O Segredo do Molho de Alho Cremoso que Vai Transformar Seu Talento

O molho de alho é um dos acompanhamentos mais versáteis e saborosos que existem. Perfeito para churrascos, sanduíches, batatas fritas e até mesmo saladas, ele tem um sabor marcante e uma textura cremosa que conquista qualquer paladar. Nesta receita, você aprenderá a fazer um molho de alho dos deuses, super cremoso e irresistível, com poucos ingredientes e de forma simples.

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Como surgiu o molho de alho?

O molho de alho tem suas raízes na culinária mediterrânea, especialmente em países como França, Espanha e Líbano, onde variações como o aioli e o toum são tradicionais. No Brasil, ele se popularizou como acompanhamento de churrascos e lanches, tornando-se um dos molhos mais apreciados pelos brasileiros.

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Quantas calorias tem o molho de alho?

A quantidade de calorias do molho de alho pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. Em média, uma colher de sopa contém cerca de 80 a 100 calorias, principalmente devido ao óleo e ao creme de leite ou maionese usados na receita.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Molho
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não precisa
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 1 xícara
• Calorias por porção: Cerca de 90 kcal (por colher de sopa)

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Ingredientes para o Molho de Alho dos Deuses

Para um molho cremoso e irresistível, utilize os seguintes ingredientes:

• 4 dentes de alho – Dá o sabor intenso característico
• 1 ovo inteiro – Ajuda na emulsificação
• 200 ml de óleo de girassol ou soja – Garante a textura cremosa
• 1 colher de sopa de suco de limão – Equilibra o sabor e ajuda na conservação
• Sal a gosto – Para realçar os sabores
• Opcional: 2 colheres de sopa de creme de leite – Deixa o molho ainda mais suave

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou mixer
• Faca para descascar os alhos
• Copo medidor

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Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

Descasque os dentes de alho e corte ao meio para remover o miolo, reduzindo a acidez.

Batendo no Liquidificador

No liquidificador ou mixer, coloque o ovo inteiro, o alho, o suco de limão e o sal.

Adicionando o Óleo aos Poucos

Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, vá adicionando o óleo em fio, bem devagar, até que a mistura emulsifique e ganhe uma consistência cremosa.

Ajustando o Sabor

Quando o molho atingir a textura desejada, prove e ajuste o sal, se necessário. Se quiser uma versão mais suave, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite e bata por mais alguns segundos.

Armazenamento

Transfira o molho para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por até 5 dias.

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• Para um sabor mais suave, cozinhe os alhos por 1 minuto em água quente antes de usar.
• Se quiser um molho mais espesso, adicione mais óleo.
• Experimente substituir o limão por vinagre de maçã para um toque diferente.

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Sugestões de Acompanhamento

O molho de alho dos deuses combina perfeitamente com:

• Churrascos e carnes grelhadas 🥩🔥
• Batatas fritas ou assadas 🍟
• Sanduíches e hambúrgueres 🍔
• Pães e torradas 🥖
• Saladas frescas 🥗

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Como Armazenar o Molho de Alho?

• Na geladeira: Armazene em um pote de vidro fechado por até 5 dias.
• No freezer: Não recomendado, pois a textura pode separar ao descongelar.

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O molho de alho dos deuses é uma receita simples, mas cheia de sabor! Fácil de fazer e perfeito para diversas ocasiões, esse molho vai elevar qualquer prato. Experimente e surpreenda-se!

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FAQs

Posso fazer o molho sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por leite (50 ml) e siga o mesmo processo de emulsificação com óleo.

Como deixar o molho mais suave?

Adicione creme de leite ou bata os alhos rapidamente em água quente antes de usar.

Posso substituir o óleo por azeite?

Sim, mas o azeite tem um sabor mais forte e pode alterar a textura do molho.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 5 dias em um recipiente bem fechado.

O molho pode ser congelado?

Não é recomendado, pois pode separar e perder a cremosidade ao descongelar.