Receita de Massinha de Pão Frita Crocante e Rápida

A massinha de pão frita é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela é perfeita para lanches, cafés da tarde ou até para petiscar em encontros com amigos e família. Versátil, crocante por fora e macia por dentro, essa receita é sucesso garantido para todas as idades. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!

Como surgiu a massinha de pão frita?

A massinha de pão frita tem raízes nas receitas caseiras e tradicionais das famílias brasileiras, especialmente do interior, onde o aproveitamento de ingredientes era essencial. Inicialmente feita para evitar o desperdício de massa de pão caseiro, ela ganhou o coração de muitos por ser saborosa, prática e versátil. Com o tempo, versões adaptadas surgiram, e hoje essa delícia é preparada até do zero, com ingredientes simples que todo mundo tem em casa.

Quantas Calorias tem massinha de pão frita?

Cada porção de massinha de pão frita possui em média 150 calorias, dependendo do tamanho e do óleo utilizado para fritar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Petisco/Massinha
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 unidades pequenas
Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes da massinha de pão frita

Cada ingrediente tem um papel importante na textura e no sabor da receita. Veja abaixo:

• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e consistência
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante leveza e crescimento
• 1/2 colher de chá de sal – realça o sabor da massa
• 1 ovo – dá liga e contribui com a maciez
• 1/2 xícara de leite – hidrata e amacia a massa
• 1 colher de sopa de óleo – ajuda na elasticidade
• Óleo para fritar – necessário para dourar e deixar crocante

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher ou fouet
• Rolo de massa (opcional)
• Faca ou cortador
• Panela funda ou frigideira
• Escumadeira
• Papel toalha

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione o ovo, o leite e o óleo, misturando bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.

Abrindo e Cortando a Massa

Polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras ou quadradinhos, conforme sua preferência.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pedaços da massa até dourarem, virando-os para fritar por igual (cerca de 2 a 3 minutos por lado). Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.

• Para uma versão doce, polvilhe com açúcar e canela após fritar
• Adicione ervas secas ou queijo ralado à massa para mais sabor
• Evite fritar em óleo frio para não encharcar a massinha
• Não abra a massa muito fina para não ficar dura

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou chá quente
• Requeijão, geleia ou mel
• Molhos como maionese temperada ou ketchup caseiro

Como Armazenar

Guarde em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente. Para manter a crocância, esquente por 5 minutos no forno antes de servir. Evite guardar na geladeira, pois a umidade amolece a massa. Não é indicada a congelação depois de frita, mas a massa crua pode ser congelada por até 1 mês.

Considerações finais

A massinha de pão frita é uma delícia que atravessa gerações. Simples de fazer, econômica e muito saborosa, ela é perfeita para qualquer ocasião. Faça em casa e surpreenda a todos com essa receita prática e deliciosa!

FAQs

Posso assar ao invés de fritar?

Sim, pode! Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Posso usar farinha integral?

Pode sim, mas misture com farinha branca para não deixar a massa pesada.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim! Você pode preparar e deixar na geladeira por até 24 horas antes de fritar.

Dá para fazer sem ovo?

Dá! Substitua por 2 colheres de sopa de água com uma pitada de fermento.

Qual o melhor óleo para fritar?

Óleo de soja ou girassol são os mais indicados, por suportarem bem altas temperaturas.