Use abacate tipo avocado para uma versão mais densa
Guarde com o caroço no centro e filme plástico rente à superfície para evitar escurecimento
Substitua coentro por hortelã para um sabor diferente
Adicione um fio de azeite para deixar mais untuoso
Sugestões de Acompanhamento
Nachos ou tortilhas crocantes
Tacos, burritos e wraps
Filé grelhado ou frango desfiado
Salada fresca com folhas verdes
Como Armazenar?
Guarde em pote hermético por até 1 dia na geladeira, sempre com filme plástico tocando a superfície para evitar oxidação. Evite congelar, pois a textura muda completamente.
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Considerações finais
O guacamole é uma explosão de sabores simples e naturais, que valoriza o frescor dos ingredientes. Além de ser extremamente nutritivo, é democrático e combina com diversas preparações. Faça em casa e transforme um lanche comum em um momento especial com sabor e saúde!
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FAQs
Posso substituir o coentro?
Sim! Use salsinha, hortelã ou cebolinha para adaptar ao seu gosto.
Posso fazer com abacate mais verde?
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Não é indicado. O abacate precisa estar bem maduro para a textura e sabor ficarem ideais.
Guacamole engorda?
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Se consumido com moderação, é saudável e rico em gorduras boas. Acompanhamentos calóricos é que podem elevar as calorias.
Posso usar limão tahiti ou siciliano?
Sim! Ambos funcionam bem. O tahiti é mais ácido, o siciliano mais suave.
Dá para fazer antes e deixar na geladeira?
Sim, mas deve ser consumido em até 24 horas. Cubra bem para evitar escurecimento.
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O guacamole é uma receita leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com quem a gente gosta. Feita à base de abacate maduro, temperos frescos e aquele toque de limão, essa delícia mexicana é a cara dos dias descontraídos — seja como entrada, acompanhamento ou até como estrela de um lanche saudável. Além de tudo, é super nutritiva e rápida de preparar, com gostinho de comida feita na hora e compartilhada entre risadas.
A Origem da Receita de guacamole
O guacamole é um prato tradicional da culinária mexicana, com origens nas civilizações astecas. O nome vem do náuatle ahuacamolli, que significa “molho de abacate”. Originalmente preparado apenas com abacate e sal, com o tempo foram incorporados ingredientes como cebola, tomate, limão e coentro. Hoje, o guacamole é um ícone da gastronomia mundial, conhecido por seu frescor, simplicidade e por ser um excelente acompanhamento para tortillas, tacos e carnes grelhadas.
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Quantas Calorias tem guacamole?
Uma porção de 2 colheres de sopa de guacamole tem em média 90 calorias, com alta concentração de gorduras boas e vitaminas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho / Acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de descanso: — Tempo total: 10 minutos Rendimento: 6 porções (2 colheres de sopa cada) Calorias por porção: 90 kcal
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Ingredientes e suas funções
2 abacates maduros – base cremosa, rica em gorduras boas
1 tomate sem sementes picado – adiciona frescor e leve acidez
½ cebola roxa picada – dá crocância e sabor marcante
Suco de 1 limão – evita oxidação e traz acidez equilibrada
1 dente de alho picado (opcional) – dá um toque de intensidade
1 colher de sopa de coentro fresco ou salsinha picada – aroma e frescor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o sabor
Pimenta dedo-de-moça (opcional) – para quem gosta de um toque picante
guacamole – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários
Tigela média
Faca afiada
Colher
Garfo ou amassador de batatas
Tábua de corte
Preparando os ingredientes
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa com uma colher. Amasse bem com um garfo até formar um purê rústico.
Misturando os temperos
Adicione à tigela o tomate picado, cebola roxa, suco de limão, alho (se for usar), coentro ou salsinha, sal, pimenta-do-reino e pimenta dedo-de-moça, se desejar.
Ajustando a textura
Misture tudo até incorporar bem. Se quiser mais liso, continue amassando. Para uma versão mais rústica, mantenha pedaços maiores.
Servindo
Sirva imediatamente com nachos, torradas, pão sírio ou como acompanhamento de carnes e saladas.
Use abacate tipo avocado para uma versão mais densa
Guarde com o caroço no centro e filme plástico rente à superfície para evitar escurecimento
Substitua coentro por hortelã para um sabor diferente
Adicione um fio de azeite para deixar mais untuoso
Sugestões de Acompanhamento
Nachos ou tortilhas crocantes
Tacos, burritos e wraps
Filé grelhado ou frango desfiado
Salada fresca com folhas verdes
Como Armazenar?
Guarde em pote hermético por até 1 dia na geladeira, sempre com filme plástico tocando a superfície para evitar oxidação. Evite congelar, pois a textura muda completamente.
Considerações finais
O guacamole é uma explosão de sabores simples e naturais, que valoriza o frescor dos ingredientes. Além de ser extremamente nutritivo, é democrático e combina com diversas preparações. Faça em casa e transforme um lanche comum em um momento especial com sabor e saúde!
FAQs
Posso substituir o coentro?
Sim! Use salsinha, hortelã ou cebolinha para adaptar ao seu gosto.
Posso fazer com abacate mais verde?
Não é indicado. O abacate precisa estar bem maduro para a textura e sabor ficarem ideais.
Guacamole engorda?
Se consumido com moderação, é saudável e rico em gorduras boas. Acompanhamentos calóricos é que podem elevar as calorias.
Posso usar limão tahiti ou siciliano?
Sim! Ambos funcionam bem. O tahiti é mais ácido, o siciliano mais suave.
Dá para fazer antes e deixar na geladeira?
Sim, mas deve ser consumido em até 24 horas. Cubra bem para evitar escurecimento.
Guacamole com sabor fresco e memória de encontros entre amigos
Ingredientes
2 abacates maduros – base cremosa, rica em gorduras boas
1 tomate sem sementes picado – adiciona frescor e leve acidez
½ cebola roxa picada – dá crocância e sabor marcante
Suco de 1 limão – evita oxidação e traz acidez equilibrada
1 dente de alho picado (opcional) – dá um toque de intensidade
1 colher de sopa de coentro fresco ou salsinha picada – aroma e frescor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o sabor
Pimenta dedo-de-moça (opcional) – para quem gosta de um toque picante
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Faca afiada
Colher
Garfo ou amassador de batatas
Tábua de corte
Preparando os ingredientes
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa com uma colher. Amasse bem com um garfo até formar um purê rústico.
Misturando os temperos
Adicione à tigela o tomate picado, cebola roxa, suco de limão, alho (se for usar), coentro ou salsinha, sal, pimenta-do-reino e pimenta dedo-de-moça, se desejar.
Ajustando a textura
Misture tudo até incorporar bem. Se quiser mais liso, continue amassando. Para uma versão mais rústica, mantenha pedaços maiores.
Servindo
Sirva imediatamente com nachos, torradas, pão sírio ou como acompanhamento de carnes e saladas.
Use abacate tipo avocado para uma versão mais densa
Guarde com o caroço no centro e filme plástico rente à superfície para evitar escurecimento
Substitua coentro por hortelã para um sabor diferente
Adicione um fio de azeite para deixar mais untuoso
Sugestões de Acompanhamento
Nachos ou tortilhas crocantes
Tacos, burritos e wraps
Filé grelhado ou frango desfiado
Salada fresca com folhas verdes
Como Armazenar?
Guarde em pote hermético por até 1 dia na geladeira, sempre com filme plástico tocando a superfície para evitar oxidação. Evite congelar, pois a textura muda completamente.
Considerações finais
O guacamole é uma explosão de sabores simples e naturais, que valoriza o frescor dos ingredientes. Além de ser extremamente nutritivo, é democrático e combina com diversas preparações. Faça em casa e transforme um lanche comum em um momento especial com sabor e saúde!
FAQs
Posso substituir o coentro?
Sim! Use salsinha, hortelã ou cebolinha para adaptar ao seu gosto.
Posso fazer com abacate mais verde?
Não é indicado. O abacate precisa estar bem maduro para a textura e sabor ficarem ideais.
Guacamole engorda?
Se consumido com moderação, é saudável e rico em gorduras boas. Acompanhamentos calóricos é que podem elevar as calorias.
Posso usar limão tahiti ou siciliano?
Sim! Ambos funcionam bem. O tahiti é mais ácido, o siciliano mais suave.
Dá para fazer antes e deixar na geladeira?
Sim, mas deve ser consumido em até 24 horas. Cubra bem para evitar escurecimento.
O guacamole é uma receita leve, refrescante e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com quem a gente gosta. Feita à base de abacate maduro, temperos frescos e aquele toque de limão, essa delícia mexicana é a cara dos dias descontraídos — seja como entrada, acompanhamento ou até como estrela de um lanche saudável. Além de tudo, é super nutritiva e rápida de preparar, com gostinho de comida feita na hora e compartilhada entre risadas.
A Origem da Receita de guacamole
O guacamole é um prato tradicional da culinária mexicana, com origens nas civilizações astecas. O nome vem do náuatle ahuacamolli, que significa “molho de abacate”. Originalmente preparado apenas com abacate e sal, com o tempo foram incorporados ingredientes como cebola, tomate, limão e coentro. Hoje, o guacamole é um ícone da gastronomia mundial, conhecido por seu frescor, simplicidade e por ser um excelente acompanhamento para tortillas, tacos e carnes grelhadas.
Quantas Calorias tem guacamole?
Uma porção de 2 colheres de sopa de guacamole tem em média 90 calorias, com alta concentração de gorduras boas e vitaminas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Molho / Acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de descanso: — Tempo total: 10 minutos Rendimento: 6 porções (2 colheres de sopa cada) Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes e suas funções
2 abacates maduros – base cremosa, rica em gorduras boas
1 tomate sem sementes picado – adiciona frescor e leve acidez
½ cebola roxa picada – dá crocância e sabor marcante
Suco de 1 limão – evita oxidação e traz acidez equilibrada
1 dente de alho picado (opcional) – dá um toque de intensidade
1 colher de sopa de coentro fresco ou salsinha picada – aroma e frescor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o sabor
Pimenta dedo-de-moça (opcional) – para quem gosta de um toque picante
guacamole – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela média
Faca afiada
Colher
Garfo ou amassador de batatas
Tábua de corte
Preparando os ingredientes
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa com uma colher. Amasse bem com um garfo até formar um purê rústico.
Misturando os temperos
Adicione à tigela o tomate picado, cebola roxa, suco de limão, alho (se for usar), coentro ou salsinha, sal, pimenta-do-reino e pimenta dedo-de-moça, se desejar.
Ajustando a textura
Misture tudo até incorporar bem. Se quiser mais liso, continue amassando. Para uma versão mais rústica, mantenha pedaços maiores.
Servindo
Sirva imediatamente com nachos, torradas, pão sírio ou como acompanhamento de carnes e saladas.
Use abacate tipo avocado para uma versão mais densa
Guarde com o caroço no centro e filme plástico rente à superfície para evitar escurecimento
Substitua coentro por hortelã para um sabor diferente
Adicione um fio de azeite para deixar mais untuoso
Sugestões de Acompanhamento
Nachos ou tortilhas crocantes
Tacos, burritos e wraps
Filé grelhado ou frango desfiado
Salada fresca com folhas verdes
Como Armazenar?
Guarde em pote hermético por até 1 dia na geladeira, sempre com filme plástico tocando a superfície para evitar oxidação. Evite congelar, pois a textura muda completamente.
Considerações finais
O guacamole é uma explosão de sabores simples e naturais, que valoriza o frescor dos ingredientes. Além de ser extremamente nutritivo, é democrático e combina com diversas preparações. Faça em casa e transforme um lanche comum em um momento especial com sabor e saúde!
FAQs
Posso substituir o coentro?
Sim! Use salsinha, hortelã ou cebolinha para adaptar ao seu gosto.
Posso fazer com abacate mais verde?
Não é indicado. O abacate precisa estar bem maduro para a textura e sabor ficarem ideais.
Guacamole engorda?
Se consumido com moderação, é saudável e rico em gorduras boas. Acompanhamentos calóricos é que podem elevar as calorias.
Posso usar limão tahiti ou siciliano?
Sim! Ambos funcionam bem. O tahiti é mais ácido, o siciliano mais suave.
Dá para fazer antes e deixar na geladeira?
Sim, mas deve ser consumido em até 24 horas. Cubra bem para evitar escurecimento.
Guacamole com sabor fresco e memória de encontros entre amigos
Ingredientes
2 abacates maduros – base cremosa, rica em gorduras boas
1 tomate sem sementes picado – adiciona frescor e leve acidez
½ cebola roxa picada – dá crocância e sabor marcante
Suco de 1 limão – evita oxidação e traz acidez equilibrada
1 dente de alho picado (opcional) – dá um toque de intensidade
1 colher de sopa de coentro fresco ou salsinha picada – aroma e frescor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o sabor
Pimenta dedo-de-moça (opcional) – para quem gosta de um toque picante
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela média
Faca afiada
Colher
Garfo ou amassador de batatas
Tábua de corte
Preparando os ingredientes
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa com uma colher. Amasse bem com um garfo até formar um purê rústico.
Misturando os temperos
Adicione à tigela o tomate picado, cebola roxa, suco de limão, alho (se for usar), coentro ou salsinha, sal, pimenta-do-reino e pimenta dedo-de-moça, se desejar.
Ajustando a textura
Misture tudo até incorporar bem. Se quiser mais liso, continue amassando. Para uma versão mais rústica, mantenha pedaços maiores.
Servindo
Sirva imediatamente com nachos, torradas, pão sírio ou como acompanhamento de carnes e saladas.
Use abacate tipo avocado para uma versão mais densa
Guarde com o caroço no centro e filme plástico rente à superfície para evitar escurecimento
Substitua coentro por hortelã para um sabor diferente
Adicione um fio de azeite para deixar mais untuoso
Sugestões de Acompanhamento
Nachos ou tortilhas crocantes
Tacos, burritos e wraps
Filé grelhado ou frango desfiado
Salada fresca com folhas verdes
Como Armazenar?
Guarde em pote hermético por até 1 dia na geladeira, sempre com filme plástico tocando a superfície para evitar oxidação. Evite congelar, pois a textura muda completamente.
Considerações finais
O guacamole é uma explosão de sabores simples e naturais, que valoriza o frescor dos ingredientes. Além de ser extremamente nutritivo, é democrático e combina com diversas preparações. Faça em casa e transforme um lanche comum em um momento especial com sabor e saúde!
FAQs
Posso substituir o coentro?
Sim! Use salsinha, hortelã ou cebolinha para adaptar ao seu gosto.
Posso fazer com abacate mais verde?
Não é indicado. O abacate precisa estar bem maduro para a textura e sabor ficarem ideais.
Guacamole engorda?
Se consumido com moderação, é saudável e rico em gorduras boas. Acompanhamentos calóricos é que podem elevar as calorias.
Posso usar limão tahiti ou siciliano?
Sim! Ambos funcionam bem. O tahiti é mais ácido, o siciliano mais suave.
Dá para fazer antes e deixar na geladeira?
Sim, mas deve ser consumido em até 24 horas. Cubra bem para evitar escurecimento.
