O Prato Que Vai Conquistar Sua Família –

O fricassê de frango é aquele prato que conquista qualquer paladar. Cremoso, saboroso e super fácil de fazer, ele é perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Além disso, é uma receita que agrada toda a família, unindo praticidade e muito sabor em cada garfada. Feito com ingredientes simples como frango desfiado, milho, creme de leite e requeijão, ele se transforma em uma refeição completa, irresistível e reconfortante.

Como surgiu o Fricassê de Frango?

O fricassê é uma receita de origem francesa, que significa “refogar em pedaços”. A versão original é feita com carnes brancas, como frango ou vitela, combinada com um molho cremoso à base de creme ou caldo. No Brasil, o fricassê de frango ganhou uma releitura tropical, incorporando ingredientes como milho e requeijão, tornando-se mais prático, econômico e adaptado ao nosso paladar.

Quantas Calorias tem Fricassê de Frango?

Uma porção de fricassê de frango tem em média 320 calorias, considerando uma porção padrão de aproximadamente 200g.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 calorias

Descrição dos Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido e desfiado: é a base proteica da receita, trazendo sabor e textura.
• 1 lata de milho verde escorrido: adiciona um leve adocicado e sabor característico.
• 1 caixa de creme de leite (200g): responsável pela cremosidade do molho.
• 1 copo de requeijão cremoso (200g): deixa o molho ainda mais encorpado e saboroso.
• 100g de queijo muçarela ralado: forma uma camada gratinada irresistível.
• 1 xícara de água (ou caldo do cozimento do frango): ajuda a dar a textura certa ao molho.
• Batata palha a gosto: finaliza o prato, trazendo crocância.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: realçam o sabor dos ingredientes.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Assadeira média
• Colher de pau ou espátula
• Forno

Preparando o Creme

No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e a água (ou caldo de frango) até obter um creme liso e homogêneo.

Refogando o Frango

Em uma panela, adicione um fio de óleo e refogue o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o creme batido e cozinhe por 5 minutos, mexendo bem até incorporar.

Montando o Fricassê

Despeje toda a mistura do frango com creme em uma assadeira média. Cubra com a muçarela ralada, espalhando bem.

Levando ao Forno

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Finalizando

Retire do forno e finalize com batata palha por cima antes de servir.

• Utilize o caldo do cozimento do frango no creme para intensificar o sabor.
• Se desejar, adicione ervilhas, cenoura picada ou outros legumes para deixar a receita mais nutritiva.
• Queijos como parmesão ou prato podem ser usados para variar o sabor da cobertura.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Salada verde com tomates cereja
• Legumes no vapor
• Farofa crocante

Como Armazenar

Guarde o fricassê de frango em potes bem vedados na geladeira por até 3 dias. No freezer, ele dura até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou forno até ficar bem quente.

Considerações finais

O fricassê de frango perfeito é uma opção prática, cremosa e muito saborosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo simples, você garante uma refeição que agrada todos os paladares. Experimente essa delícia e surpreenda sua família!

FAQs

Posso fazer fricassê de frango sem requeijão?

Sim, você pode substituir por mais creme de leite ou até um molho branco.

Dá para fazer fricassê de frango com frango desfiado comprado pronto?

Perfeito! Usar frango desfiado pronto facilita muito e não altera o sabor final.

Posso substituir o milho?

Pode sim. Você pode usar ervilhas, palmito ou cogumelos.

Dá para congelar o fricassê?

Sim, ele pode ser congelado por até 2 meses, bem embalado.

Qual o melhor queijo para gratinar?

Muçarela é o mais usado, mas parmesão dá um toque mais intenso e crocante.