A Melhor Receita de Panqueca Sem Farinha Que Você Vai Comer –

As panquecas são uma paixão mundial, mas nem todo mundo pode ou quer consumir farinha. Pensando nisso, a panqueca sem usar farinha surge como uma opção saudável, prática e deliciosa. Além de ser low carb, ela é perfeita para quem busca uma alimentação mais leve, quem tem restrições alimentares ao glúten ou quem quer reduzir carboidratos na dieta. Feita com poucos ingredientes, é versátil e pode ser recheada de diversas formas, seja doce ou salgada.

Como surgiu a panqueca sem usar farinha?

A panqueca sem farinha surgiu como alternativa nas dietas low carb e sem glúten. Seu desenvolvimento vem da necessidade de criar receitas práticas que mantivessem sabor, textura e valor nutricional, sem utilizar farinhas tradicionais. Ela se popularizou rapidamente entre pessoas que seguem dietas como cetogênica, paleo e entre intolerantes ao glúten.

Quantas calorias tem panqueca sem usar farinha?

Cada panqueca sem farinha tem em média 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e na quantidade de óleo para preparo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Panqueca low carb
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 panquecas médias
Calorias por porção: 90 calorias

• 2 ovos grandes (são a base da receita, responsáveis por dar estrutura e liga)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional, adiciona sabor e crocância)
• 1 colher de sopa de creme de leite ou requeijão (deixa a massa mais macia e saborosa)
• Sal a gosto (realça o sabor)
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional, para saborizar)
• Azeite ou manteiga para untar a frigideira

• Frigideira antiaderente
• Tigela para misturar os ingredientes
• Fouet ou garfo
• Espátula para virar as panquecas

Preparando a Massa

Em uma tigela, adicione os 2 ovos, as 2 colheres de sopa de queijo ralado, a 1 colher de creme de leite ou requeijão, sal e pimenta-do-reino. Bata bem com um fouet ou garfo até obter uma mistura homogênea.

Aquecendo a Frigideira

Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e unte levemente com azeite ou manteiga.

Fazendo as Panquecas

Com a frigideira bem quente, despeje uma porção da massa (aproximadamente 1 concha pequena) e espalhe formando um disco. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Vire com a ajuda da espátula e repita o processo até acabar a massa.

Recheando e Servindo

Depois de prontas, recheie como preferir. Sugestões: frango desfiado, carne moída, queijo e presunto, ricota temperada, ou até recheios doces como banana com canela.

• Utilize uma frigideira bem antiaderente para evitar que a panqueca grude.
• Para uma versão mais proteica, adicione uma colher de sopa de farelo de aveia (se não houver restrição).
• Queijo parmesão ralado fino dá mais crocância e sabor.
• Pode substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão ainda mais leve.

• Salada verde com tomates e pepino
• Legumes refogados como abobrinha, cenoura e brócolis
• Molho de tomate caseiro por cima das panquecas salgadas
• Para as versões doces: frutas frescas, mel ou geleias sem açúcar

Guarde as panquecas já prontas em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe-as com papel manteiga entre elas e armazene por até 1 mês no freezer. Na hora de consumir, aqueça na frigideira ou no micro-ondas.

A panqueca sem usar farinha é uma opção perfeita para quem busca praticidade, saúde e sabor. Seja no café da manhã, almoço ou jantar, ela se adapta a diversos recheios e gostos. Experimente, adapte e descubra novas combinações que vão deixar suas refeições ainda mais especiais!

Posso fazer panqueca sem farinha doce?

Sim! Basta retirar o sal e adicionar canela, essência de baunilha e um pouco de adoçante na massa.

Dá certo fazer sem queijo?

Sim, o queijo é opcional. Ele ajuda na textura e sabor, mas pode ser retirado sem problemas.

Qual a melhor frigideira para não grudar?

Prefira frigideiras antiaderentes de boa qualidade. Modelos com revestimento cerâmico são ótimos.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, pode usar requeijão, iogurte natural ou até leite vegetal para uma versão mais leve.

Dá para fazer no forno?

Não, essa massa é ideal para frigideira. No forno, a textura não ficará a mesma.