Arroz Carreteiro com Sobra de Churrasco

Arroz Carreteiro com Sobra de Churrasco Fácil e Saboroso aproveita o que sobrou do churrasco. Veja como fazer essa…

Por André Matheus
Publicado em 7/4/2025 às 22h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos transformar as sobras do churrasco em um Arroz Carreteiro com Sobra de Churrasco super prático e delicioso. Nada de desperdício! Bora fazer essa receita cheia de sabor?

Ingredientes

• 100 g de bacon picado
• 150 g de linguiça calabresa picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• Pimentão colorido a gosto
• 2 xícaras de carne assada (bovina, suína ou linguiça) picada
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de arroz cru (ou 150 g)
• Água (o suficiente para cobrir com dois dedos acima do arroz)

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite o bacon por 2 a 3 minutos até soltar gordura.
2. Adicione a calabresa e frite por mais 2 minutos.
3. Acrescente o alho, a cebola e o pimentão. Refogue bem.
4. Adicione as sobras do churrasco picadas e misture.
5. Coloque o sal e o arroz, mexa por 1 a 2 minutos para dar uma leve fritada.
6. Adicione água até cobrir o arroz com dois dedos acima.
7. Cozinhe com a tampa entreaberta até secar. Depois abaixe o fogo e tampe para finalizar.

Para mais detalhes sobre Arroz Carreteiro com Sobra de Churrasco, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um pouco

Pode incluir tomate picado, cenoura ralada ou cheiro-verde no final. Fica ótimo com pimenta ou limão.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: 4 a 5 porções
• Tempo de preparo: cerca de 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar qualquer carne de churrasco?

Sim, boi, porco ou linguiça funcionam bem.

Posso fazer com arroz já cozido?

Não é o ideal, pois o sabor se incorpora melhor no arroz cru.

Posso congelar o prato pronto?

Sim, dura até 3 meses no congelador.

Posso substituir a calabresa?

Sim, bacon extra ou outra carne defumada funcionam bem.

Precisa deixar a tampa entreaberta?

Sim, ajuda a controlar o cozimento e evitar que grude.

Benefícios da Receita

Sobras de churrasco

Aproveitar sobras é econômico, evita desperdício e garante uma refeição cheia de sabor reaproveitando o que já tem em casa.