O bolo que já sai perfeito do forno! Recheio cremoso e massa fofinha! –

Preparar um bolo assado já recheado é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor incrível. Essa técnica elimina a necessidade de cortar o bolo para rechear depois, economizando tempo e garantindo uma explosão de sabores a cada mordida. Essa receita é popular justamente pela combinação de facilidade e sofisticação, ideal para festas, cafés da tarde e momentos especiais. Agora, vamos conhecer mais sobre essa maravilha!

O bolo assado com recheio surgiu da necessidade de tornar o preparo de bolos mais rápido e eficiente, principalmente em cozinhas profissionais e caseiras que buscavam reduzir o tempo de montagem. A ideia é simples: colocar uma camada de massa, adicionar o recheio e cobrir com mais massa antes de assar. Dessa forma, ao sair do forno, o bolo já está pronto para ser servido, economizando um passo inteiro no processo.

Em média, uma fatia de bolo assado já com o recheio (aproximadamente 100g) tem cerca de 280 a 350 calorias, dependendo do tipo de recheio escolhido (chocolate, doce de leite, frutas, etc.).

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 calorias

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir a textura e o sabor perfeito:

• 3 ovos (dão estrutura e leveza à massa)
• 1 xícara de açúcar (adoça e ajuda na textura)
• 1/2 xícara de óleo (confere maciez)
• 1 xícara de leite (hidrata a massa)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da estrutura do bolo)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (responsável pelo crescimento)
• 1 xícara do recheio de sua preferência (brigadeiro, doce de leite, geleia, etc.)

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma de bolo média (aproximadamente 24 cm de diâmetro)
• Batedeira ou fouet (manual)
• Tigela grande para misturar
• Espátula de silicone
• Peneira (opcional, para a farinha)

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem. Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e incorpore delicadamente à mistura líquida.

Montando o Bolo

Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada. No centro, adicione o recheio escolhido, tomando cuidado para não encostar nas bordas. Cubra com o restante da massa.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Não exagere na quantidade de recheio para evitar que o bolo desmorone.
• Se o recheio for muito líquido, adicione uma colher de farinha ou amido para engrossar antes de colocar na massa.
• Use recheios que suportem altas temperaturas, como brigadeiro firme, doce de leite ou geleias.

Sugestões de Acompanhamento

• Um café fresquinho combina perfeitamente.
• Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial.
• Uma calda de chocolate quente também é uma excelente pedida.

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale em papel-alumínio e mantenha no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, basta alguns segundos no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo assado já com recheio é a união perfeita entre praticidade e sabor. Ideal para quem quer surpreender sem passar horas na cozinha. Experimente com diferentes tipos de recheio e encontre sua combinação favorita!

FAQs

Posso usar recheio de frutas frescas?

Sim, mas é importante cozinhar as frutas antes para eliminar o excesso de água.

Qual é o melhor tipo de forma para assar esse bolo?

Formas de furo no meio são ideais para uma cocção uniforme.

Posso usar massa pronta de bolo?

Pode sim! Escolha a de sua preferência e siga as instruções da embalagem.

O recheio pode vazar?

Pode, se colocado muito próximo às bordas ou se for muito líquido. Use recheios firmes e deixe espaço nas bordas.

Como saber se o bolo está totalmente assado?

Faça o teste do palito no canto do bolo, onde não tem recheio. Se sair limpo, está pronto.