Arroz Doce com Leite Condensado: Cremoso e Tradicional –

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma daquelas receitas que atravessam gerações, despertando lembranças afetivas e conquistando paladares com sua cremosidade e sabor único. Feito com ingredientes simples e um toque de carinho, esse doce tradicional brasileiro é presença garantida em festas juninas, almoços de domingo e momentos especiais. Aprenda a preparar essa delícia que combina o sabor do leite condensado, o perfume da canela e a textura perfeita do arroz cozido lentamente.

Como surgiu a receita de Arroz Doce Cremoso da Vovó?

O arroz doce tem origem antiga, remontando à Ásia, onde o arroz era cozido com leite de coco e especiarias. Com a chegada à Europa, especialmente em Portugal, ganhou versões com leite de vaca, açúcar e canela. No Brasil, foi incorporado à cultura culinária com o acréscimo do leite condensado, se tornando um clássico das casas brasileiras, especialmente nas festas juninas. O toque “da vovó” remete à forma caseira e carinhosa de preparo, com segredos passados de geração em geração.

Quantas Calorias tem Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Cada porção de aproximadamente 100g de Arroz Doce Cremoso da Vovó contém cerca de 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Cremoso da Vovó

O segredo do sabor está na escolha dos ingredientes e no tempo certo de cozimento:

• 1 xícara de arroz branco: base da receita, absorve os sabores e garante a textura
• 1 litro de leite integral: dá cremosidade e sabor ao doce
• 1 lata de leite condensado: adoça e torna o arroz doce ainda mais cremoso
• 1 xícara de açúcar: intensifica o dulçor
• 2 paus de canela: aromatiza o doce
• Casca de 1 limão: acrescenta um leve toque cítrico
• 1 pitada de sal: realça os sabores
• Canela em pó a gosto: para polvilhar na finalização

Equipamentos Necessários

• Panela grande com fundo grosso
• Colher de pau ou silicone
• Tigela para servir
• Ralador ou faca para a casca do limão

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, coloque 1 xícara de arroz branco, 1 litro de leite integral, os paus de canela, a casca do limão e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja bem macio, mexendo de vez em quando.

Adicionando os Ingredientes Cremosos

Com o arroz bem cozido, acrescente 1 lata de leite condensado e 1 xícara de açúcar. Mexa sem parar até engrossar e atingir a consistência cremosa desejada. Isso leva cerca de 10 minutos.

Finalizando o Arroz Doce

Desligue o fogo, retire os paus de canela e a casca de limão. Sirva morno ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, substitua parte do leite por leite de coco.
• O arroz tipo agulhinha é o mais indicado, mas pode-se usar arroz arbório para uma cremosidade extra.
• Mexer sempre evita que o arroz grude no fundo da panela.
• Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar.

Sugestões de Acompanhamento

• Paçoca ou pé de moleque para um toque junino
• Café preto sem açúcar
• Queijo fresco ou requeijão cremoso para contrastar sabores

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em um pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Não é indicado congelar, pois a textura pode ser comprometida.

Considerações finais

O Arroz Doce Cremoso da Vovó é uma verdadeira joia da culinária afetiva brasileira. Simples de fazer, rico em sabor e memorável em cada colherada, ele é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa caseira, cheia de tradição e carinho. Experimente e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar arroz integral na receita?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura final menos cremosa.

Dá para substituir o leite condensado?

Sim, pode-se usar creme de leite com açúcar ou leite evaporado, mas o sabor muda.

É possível fazer sem açúcar?

Sim, o leite condensado já adoça bem. Se desejar, substitua o açúcar por adoçantes culinários.

Posso congelar o arroz doce?

Não é recomendado, pois a textura muda bastante ao descongelar.

Como deixá-lo mais cremoso?

Use leite integral e mexa sempre. Adicionar um pouco de creme de leite no final também ajuda.