Adicione fatias finas de cebola ou abobrinha entre as camadas
Para uma versão mais rica, polvilhe queijo parmesão ou muçarela antes de assar
Use tomate italiano para mais sabor e menos água
Sugestões de Acompanhamento
Arroz integral ou branco
Quinoa cozida com ervas
Frango grelhado ou peixe assado
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote com tampa por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas. Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura da berinjela pode mudar levemente.
Continua após a publicidade..
Considerações finais
A berinjela ao forno com tomate é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para incluir mais legumes no cardápio do dia a dia. Leve, aromática e com aquele toque rústico da comida feita com carinho, ela combina com refeições saudáveis e momentos especiais à mesa. Prepare hoje e traga mais cor e saúde para seu prato.
Continua após a publicidade..
FAQs
Posso usar tomate pelado de lata?
Sim! Basta escorrer o líquido e usar os pedaços para montar o prato.
Precisa tirar a casca da berinjela?
Continua após a publicidade..
Não precisa, mas pode remover se quiser uma textura mais macia.
A berinjela precisa ser pré-cozida?
Continua após a publicidade..
Não. Ela assa perfeitamente no forno com os demais ingredientes.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Monte em camadas pequenas e asse por cerca de 20 minutos a 180°C.
Posso adicionar outros legumes?
Sim! Abobrinha, cebola e pimentão combinam muito bem com essa receita.
Continua após a publicidade..
A berinjela ao forno com tomate é uma receita clássica, nutritiva e cheia de personalidade. Perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido, ela reúne ingredientes simples que, quando combinados, oferecem um sabor marcante e reconfortante. É o tipo de prato que lembra comida de mãe: colorida, saudável e feita com cuidado. Ideal para quem busca praticidade e leveza sem abrir mão do sabor.
A Origem da Receita de berinjela ao forno com tomate
Inspirada na culinária mediterrânea, essa receita tem raízes nas cozinhas italiana, grega e do Oriente Médio. A combinação entre berinjela assada e tomate fresco é uma base tradicional em pratos como caponata, ratatouille e moussaka. Adaptada ao paladar brasileiro, a versão assada virou favorita nas refeições do dia a dia por ser prática, econômica e cheia de benefícios nutricionais.
Continua após a publicidade..
Quantas Calorias tem berinjela ao forno com tomate?
Uma porção média (cerca de 150g) tem aproximadamente 90 a 120 calorias, sendo uma opção leve e nutritiva.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Legumes assados / Acompanhamento Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 100 kcal (média)
Continua após a publicidade..
Ingredientes e função de cada um
2 berinjelas médias – Fonte de fibras e antioxidantes, base do prato
3 tomates maduros – Trazem acidez, suculência e sabor ao assado
2 dentes de alho picados – Realça o sabor dos legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – Dá umidade e sabor marcante
1/2 colher (chá) de sal – Realça os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Toque picante e aromático
Orégano ou manjericão (opcional) – Aromas clássicos mediterrâneos
berinjela no forno – Fonte/Freepik
Continua após a publicidade..
Equipamentos Necessários
Assadeira média
Faca e tábua de corte
Papel alumínio (opcional)
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Corte as berinjelas em rodelas ou tiras finas. Se preferir, deixe de molho em água com sal por 15 minutos para tirar o amargor. Corte os tomates em rodelas ou pedaços médios.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, disponha camadas alternadas de berinjela e tomate. Polvilhe alho picado, sal, pimenta e ervas secas por cima. Regue com o restante do azeite.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos até dourar.
Finalizando
Salpique manjericão fresco ou mais orégano antes de servir.
Dicas Extras
Adicione fatias finas de cebola ou abobrinha entre as camadas
Para uma versão mais rica, polvilhe queijo parmesão ou muçarela antes de assar
Use tomate italiano para mais sabor e menos água
Sugestões de Acompanhamento
Arroz integral ou branco
Quinoa cozida com ervas
Frango grelhado ou peixe assado
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote com tampa por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas. Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura da berinjela pode mudar levemente.
Considerações finais
A berinjela ao forno com tomate é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para incluir mais legumes no cardápio do dia a dia. Leve, aromática e com aquele toque rústico da comida feita com carinho, ela combina com refeições saudáveis e momentos especiais à mesa. Prepare hoje e traga mais cor e saúde para seu prato.
FAQs
Posso usar tomate pelado de lata?
Sim! Basta escorrer o líquido e usar os pedaços para montar o prato.
Precisa tirar a casca da berinjela?
Não precisa, mas pode remover se quiser uma textura mais macia.
A berinjela precisa ser pré-cozida?
Não. Ela assa perfeitamente no forno com os demais ingredientes.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Monte em camadas pequenas e asse por cerca de 20 minutos a 180°C.
Posso adicionar outros legumes?
Sim! Abobrinha, cebola e pimentão combinam muito bem com essa receita.
Berinjela ao forno com tomate com sabor leve e aquele toque de comida feita com amor
Ingredientes
2 berinjelas médias – Fonte de fibras e antioxidantes, base do prato
3 tomates maduros – Trazem acidez, suculência e sabor ao assado
2 dentes de alho picados – Realça o sabor dos legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – Dá umidade e sabor marcante
1/2 colher (chá) de sal – Realça os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Toque picante e aromático
Orégano ou manjericão (opcional) – Aromas clássicos mediterrâneos
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira média
Faca e tábua de corte
Papel alumínio (opcional)
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Corte as berinjelas em rodelas ou tiras finas. Se preferir, deixe de molho em água com sal por 15 minutos para tirar o amargor. Corte os tomates em rodelas ou pedaços médios.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, disponha camadas alternadas de berinjela e tomate. Polvilhe alho picado, sal, pimenta e ervas secas por cima. Regue com o restante do azeite.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos até dourar.
Finalizando
Salpique manjericão fresco ou mais orégano antes de servir.
Dicas Extras
Adicione fatias finas de cebola ou abobrinha entre as camadas
Para uma versão mais rica, polvilhe queijo parmesão ou muçarela antes de assar
Use tomate italiano para mais sabor e menos água
Sugestões de Acompanhamento
Arroz integral ou branco
Quinoa cozida com ervas
Frango grelhado ou peixe assado
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote com tampa por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas. Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura da berinjela pode mudar levemente.
Considerações finais
A berinjela ao forno com tomate é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para incluir mais legumes no cardápio do dia a dia. Leve, aromática e com aquele toque rústico da comida feita com carinho, ela combina com refeições saudáveis e momentos especiais à mesa. Prepare hoje e traga mais cor e saúde para seu prato.
FAQs
Posso usar tomate pelado de lata?
Sim! Basta escorrer o líquido e usar os pedaços para montar o prato.
Precisa tirar a casca da berinjela?
Não precisa, mas pode remover se quiser uma textura mais macia.
A berinjela precisa ser pré-cozida?
Não. Ela assa perfeitamente no forno com os demais ingredientes.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Monte em camadas pequenas e asse por cerca de 20 minutos a 180°C.
Posso adicionar outros legumes?
Sim! Abobrinha, cebola e pimentão combinam muito bem com essa receita.
A berinjela ao forno com tomate é uma receita clássica, nutritiva e cheia de personalidade. Perfeita para um almoço leve ou um jantar rápido, ela reúne ingredientes simples que, quando combinados, oferecem um sabor marcante e reconfortante. É o tipo de prato que lembra comida de mãe: colorida, saudável e feita com cuidado. Ideal para quem busca praticidade e leveza sem abrir mão do sabor.
A Origem da Receita de berinjela ao forno com tomate
Inspirada na culinária mediterrânea, essa receita tem raízes nas cozinhas italiana, grega e do Oriente Médio. A combinação entre berinjela assada e tomate fresco é uma base tradicional em pratos como caponata, ratatouille e moussaka. Adaptada ao paladar brasileiro, a versão assada virou favorita nas refeições do dia a dia por ser prática, econômica e cheia de benefícios nutricionais.
Quantas Calorias tem berinjela ao forno com tomate?
Uma porção média (cerca de 150g) tem aproximadamente 90 a 120 calorias, sendo uma opção leve e nutritiva.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Legumes assados / Acompanhamento Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 100 kcal (média)
Ingredientes e função de cada um
2 berinjelas médias – Fonte de fibras e antioxidantes, base do prato
3 tomates maduros – Trazem acidez, suculência e sabor ao assado
2 dentes de alho picados – Realça o sabor dos legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – Dá umidade e sabor marcante
1/2 colher (chá) de sal – Realça os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Toque picante e aromático
Orégano ou manjericão (opcional) – Aromas clássicos mediterrâneos
berinjela no forno – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Assadeira média
Faca e tábua de corte
Papel alumínio (opcional)
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Corte as berinjelas em rodelas ou tiras finas. Se preferir, deixe de molho em água com sal por 15 minutos para tirar o amargor. Corte os tomates em rodelas ou pedaços médios.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, disponha camadas alternadas de berinjela e tomate. Polvilhe alho picado, sal, pimenta e ervas secas por cima. Regue com o restante do azeite.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos até dourar.
Finalizando
Salpique manjericão fresco ou mais orégano antes de servir.
Dicas Extras
Adicione fatias finas de cebola ou abobrinha entre as camadas
Para uma versão mais rica, polvilhe queijo parmesão ou muçarela antes de assar
Use tomate italiano para mais sabor e menos água
Sugestões de Acompanhamento
Arroz integral ou branco
Quinoa cozida com ervas
Frango grelhado ou peixe assado
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote com tampa por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas. Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura da berinjela pode mudar levemente.
Considerações finais
A berinjela ao forno com tomate é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para incluir mais legumes no cardápio do dia a dia. Leve, aromática e com aquele toque rústico da comida feita com carinho, ela combina com refeições saudáveis e momentos especiais à mesa. Prepare hoje e traga mais cor e saúde para seu prato.
FAQs
Posso usar tomate pelado de lata?
Sim! Basta escorrer o líquido e usar os pedaços para montar o prato.
Precisa tirar a casca da berinjela?
Não precisa, mas pode remover se quiser uma textura mais macia.
A berinjela precisa ser pré-cozida?
Não. Ela assa perfeitamente no forno com os demais ingredientes.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Monte em camadas pequenas e asse por cerca de 20 minutos a 180°C.
Posso adicionar outros legumes?
Sim! Abobrinha, cebola e pimentão combinam muito bem com essa receita.
Berinjela ao forno com tomate com sabor leve e aquele toque de comida feita com amor
Ingredientes
2 berinjelas médias – Fonte de fibras e antioxidantes, base do prato
3 tomates maduros – Trazem acidez, suculência e sabor ao assado
2 dentes de alho picados – Realça o sabor dos legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – Dá umidade e sabor marcante
1/2 colher (chá) de sal – Realça os sabores
Pimenta-do-reino a gosto – Toque picante e aromático
Orégano ou manjericão (opcional) – Aromas clássicos mediterrâneos
Instruções
Equipamentos Necessários
Assadeira média
Faca e tábua de corte
Papel alumínio (opcional)
Colher ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando os Ingredientes
Corte as berinjelas em rodelas ou tiras finas. Se preferir, deixe de molho em água com sal por 15 minutos para tirar o amargor. Corte os tomates em rodelas ou pedaços médios.
Montando o Prato
Em uma assadeira untada com azeite, disponha camadas alternadas de berinjela e tomate. Polvilhe alho picado, sal, pimenta e ervas secas por cima. Regue com o restante do azeite.
Assando
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos até dourar.
Finalizando
Salpique manjericão fresco ou mais orégano antes de servir.
Dicas Extras
Adicione fatias finas de cebola ou abobrinha entre as camadas
Para uma versão mais rica, polvilhe queijo parmesão ou muçarela antes de assar
Use tomate italiano para mais sabor e menos água
Sugestões de Acompanhamento
Arroz integral ou branco
Quinoa cozida com ervas
Frango grelhado ou peixe assado
Salada verde com molho balsâmico
Como Armazenar?
Guarde na geladeira em pote com tampa por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas. Pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura da berinjela pode mudar levemente.
Considerações finais
A berinjela ao forno com tomate é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para incluir mais legumes no cardápio do dia a dia. Leve, aromática e com aquele toque rústico da comida feita com carinho, ela combina com refeições saudáveis e momentos especiais à mesa. Prepare hoje e traga mais cor e saúde para seu prato.
FAQs
Posso usar tomate pelado de lata?
Sim! Basta escorrer o líquido e usar os pedaços para montar o prato.
Precisa tirar a casca da berinjela?
Não precisa, mas pode remover se quiser uma textura mais macia.
A berinjela precisa ser pré-cozida?
Não. Ela assa perfeitamente no forno com os demais ingredientes.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Monte em camadas pequenas e asse por cerca de 20 minutos a 180°C.
Posso adicionar outros legumes?
Sim! Abobrinha, cebola e pimentão combinam muito bem com essa receita.