Bolo Bombom de Cenoura com Brigadeiro Perfeito para Fazer e Vender

Quem não ama a combinação de bolo de cenoura com brigadeiro? Agora imagine essa…

Por André Matheus
Publicado em 17/10/2024 às 22h13

Quem não ama a combinação de bolo de cenoura com brigadeiro? Agora imagine essa delícia em formato de bombom!

Essa receita é perfeita para quem quer algo criativo e muito saboroso, seja para consumo próprio ou para venda.

O Bolo Bombom de Cenoura é uma variação irresistível do clássico bolo, onde pedaços de bolo são envolvidos em uma casquinha crocante de chocolate e recheados com brigadeiro cremoso.

Ingredientes

• 1 bolo de cenoura triturado (link da receita no vídeo)
• 1 receita de brigadeiro cremoso (link da receita no vídeo)
• 500g de cobertura fracionada de chocolate ao leite
• Formas de silicone para bombom ou pão de mel

Modo de Preparo

1. Derreta a cobertura fracionada de chocolate em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo sempre até atingir uma textura lisa.
2. Preencha as formas de silicone com o chocolate derretido até a marcação, garantindo que cubra bem as laterais.
3. Leve à geladeira por 15 minutos ou até que o chocolate fique opaco e desgrude da forma.
4. Retire as rebarbas de chocolate das casquinhas para dar um acabamento mais bonito.
5. Recheie as casquinhas com o bolo de cenoura triturado, pressionando com a colher para ocupar menos espaço.
6. Adicione o brigadeiro com uma manga de confeitar, preenchendo a casquinha, mas sem ultrapassar o topo.
7. Selar as casquinhas com mais chocolate derretido, criando uma camada fina para não ficar grosso.
8. Leve à geladeira para o chocolate secar completamente antes de decorar.
9. Decore os bombons com risquinhos de chocolate e granulado, ou use sua criatividade para adaptar a decoração de acordo com a ocasião.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de preencher bem as laterais da forma com o chocolate para que a casquinha não fique fina e quebre.

Ao retirar as rebarbas de chocolate, use uma tesoura de cozinha para garantir um acabamento mais profissional.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o brigadeiro tradicional por brigadeiro de chocolate branco ou outros recheios de sua preferência, como doce de leite ou beijinho.

Experimente usar formas diferentes, como quadradas ou mini, para variar no tamanho e formato dos bombons.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 17 bombons.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate nobre, mas lembre-se de temperá-lo corretamente para garantir uma boa textura.

Qual a validade desses bombons?

Os bombons podem ser armazenados em local fresco por até 7 dias.

Posso congelar os bombons?

Não é recomendado congelar, pois pode comprometer a textura do chocolate.

Preciso usar uma forma de silicone?

As formas de silicone são mais práticas, mas você pode usar outras formas desde que o chocolate seja bem espalhado.

Posso vender essa receita?

Sim, é uma excelente receita para venda, pois além de ser deliciosa, tem uma boa apresentação e rentabilidade.

Benefícios da Receita

Cenoura

A cenoura, principal ingrediente do bolo, é rica em vitamina A e antioxidantes que auxiliam na saúde da pele e visão, além de melhorar o sistema imunológico.