Receita Fácil e Irresistível –

A cocada de leite Ninho de corte é uma variação moderna e irresistível da tradicional cocada brasileira. Feita com poucos ingredientes e um sabor marcante do leite em pó, essa receita ganhou popularidade nas redes sociais e nas mesas brasileiras por sua textura macia e sabor doce na medida certa. É uma ótima opção para festas, sobremesas rápidas ou para vender e lucrar com um doce de alta aceitação.

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada tradicional tem raízes na doçaria portuguesa, trazida ao Brasil durante o período colonial e adaptada com o uso do coco abundante no país. A versão com leite Ninho surgiu com a popularização do leite em pó como ingrediente em sobremesas nos anos 2000. Essa variação traz uma textura mais cremosa e um sabor levemente amanteigado, tornando a cocada ainda mais irresistível.

Quantas Calorias tem Cocada de Leite Ninho de Corte?

Uma porção de aproximadamente 30g de cocada de leite Ninho de corte contém em média 130 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 porções
Calorias por porção: 130 kcal

Ingredientes da Cocada de Leite Ninho de Corte

• 1 lata de leite condensado – dá a base doce e cremosa à cocada
• 1 colher de sopa de manteiga – confere brilho e suavidade à massa
• 1 xícara de chá de coco ralado – traz a textura e o sabor característico da cocada
• 1 xícara de chá de leite Ninho (ou outro leite em pó de boa qualidade) – o protagonista da receita, realça o sabor e contribui para a textura
• Açúcar para polvilhar (opcional) – para dar um toque decorativo ao final

Equipamentos Necessários

• Panela antiaderente
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Forma quadrada média
• Papel manteiga ou manteiga para untar
• Faca para corte

Preparando a Mistura

Leve a panela ao fogo baixo. Adicione 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de coco ralado e 1 xícara de chá de leite Ninho. Mexa sem parar para evitar que grude no fundo.

Ponto da Cocada

Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela, formando uma massa densa e uniforme. Esse processo leva cerca de 15 minutos em fogo baixo.

Modelando e Cortando

Despeje a massa em uma forma quadrada untada ou forrada com papel manteiga. Alise com a espátula e deixe esfriar completamente. Após esfriar, leve à geladeira por 1 hora para facilitar o corte. Corte em quadradinhos e, se desejar, polvilhe com um pouco de leite Ninho ou açúcar.

• Utilize coco ralado fresco para um sabor mais intenso
• Para uma versão mais firme, aumente ligeiramente a quantidade de leite Ninho
• Unte levemente a faca com manteiga antes de cortar para evitar que a cocada grude
• Pode adicionar essência de baunilha para um aroma especial

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar para equilibrar o doce
• Chá de ervas como hortelã ou camomila
• Frutas frescas como morangos ou uvas para complementar

Como Armazenar

Armazene em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Também pode ser congelada por até 30 dias. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente em temperatura ambiente.

Considerações finais

A cocada de leite Ninho de corte é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor. Ideal para quem busca uma sobremesa fácil, deliciosa e com toque caseiro. Experimente essa receita e surpreenda-se com a cremosidade e o sabor marcante que agrada a todos os paladares.

FAQs

Posso usar outro tipo de leite em pó?

Sim, mas o sabor do leite Ninho é mais suave e levemente adocicado, ideal para doces.

A cocada precisa ir ao forno?

Não, essa receita é feita totalmente no fogão.

É possível fazer sem coco ralado?

Sim, mas ela perderá a textura clássica da cocada. Pode-se substituir por amendoim triturado para uma variação.

Quanto tempo leva para endurecer?

A cocada endurece em temperatura ambiente após esfriar, mas ficar na geladeira por 1 hora ajuda a dar ponto para corte.

Posso vender essa cocada?

Sim, é uma ótima opção para venda! Embale bem e identifique com validade de até 7 dias refrigerada.