Bolo de Flocão que Tem Sabor de Fazenda e Aconchego

O bolo de flocão é aquele típico bolo que lembra café da tarde na fazenda, com cheiro de milho perfumando a casa toda. Uma receita prática, econômica e muito saborosa que faz parte da tradição nordestina e das cozinhas do interior, perfeita para quem ama aquele sabor rústico, com textura macia e pedacinhos de milho na boca.

A Origem da Receita de Bolo de Flocão

O bolo de flocão surgiu nas cozinhas nordestinas como uma variação prática dos bolos de milho. O uso do flocão de milho, aquele mesmo utilizado para cuscuz, trouxe ainda mais praticidade e acessibilidade, tornando-se uma receita clássica em famílias do interior e, hoje, amada em todo o Brasil.

Quantas Calorias tem bolo de flocão?

Cada fatia do bolo de flocão, considerando um bolo médio com 12 pedaços, tem cerca de 230 kcal.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes principais e suas funções

• 2 xícaras (chá) de flocão de milho – base do bolo, traz sabor e textura característica.
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na maciez.
• 1 xícara (chá) de leite – hidrata o flocão e deixa o bolo úmido.
• 3 ovos – responsáveis por estruturar e dar leveza.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – garante maciez e umidade.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado.
• 1 pitada de sal – realça todos os sabores.

Equipamentos Necessários

Liquidificador, tigela, colher ou espátula, forma média untada, forno.

Modo de Preparo com Detalhamento

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente o flocão de milho e o sal, mexendo bem até que o flocão absorva todo o líquido. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar o flocão. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar e, ao espetar um palito no centro, ele sair limpo. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

Dicas Extras

Deixar o flocão descansar na massa por alguns minutos antes de assar garante um bolo mais fofinho e menos quebradiço. Se quiser, acrescente queijo ralado ou coco para um sabor ainda mais especial. Use leite morno para hidratar melhor o flocão.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com café coado na hora, chá de erva-doce ou até com manteiga passada na fatia ainda quentinha.

Como Armazenar?

Guarde o bolo de flocão em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. No freezer, embale bem em filme plástico e dura até 2 meses. Para consumir, basta aquecer levemente no forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de flocão é uma verdadeira celebração das raízes brasileiras, simples, fácil e cheio de sabor. Ideal para aquele café da tarde que aquece o coração e enche a casa de boas lembranças. Faça, compartilhe e aproveite cada pedaço dessa delícia.

FAQs

1. Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim, pode substituir por leite de coco, de amêndoas ou de soja sem alterar muito a textura.

2. Dá para fazer sem açúcar?

Pode usar adoçante culinário na mesma proporção ou reduzir a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

3. Posso adicionar milho verde na massa?

Sim, adicione 1/2 xícara (chá) de milho verde na hora de bater no liquidificador para um sabor mais intenso.

4. Dá certo fazer na air fryer?

Sim, desde que a forma caiba na cesta, asse a 160°C por cerca de 25 minutos, fazendo o teste do palito.

5. Quanto tempo dura na geladeira?

Dura até 5 dias bem acondicionado em pote fechado, mantendo a textura e o sabor.