Bolo de Limão Com Glacê: Uma Explosão de Sabores

O bolo de limão é uma delícia por si só, mas quando combinado com um irresistível glacê e servido com o verdadeiro creme de chantilly, torna-se uma verdadeira obra-prima culinária. Neste artigo, vamos explorar passo a passo a preparação dessa clássica receita, garantindo que cada porção seja uma explosão de sabor. Aproveite para surpreender sua família com este incrível Bolo de Limão Com Glacê.

Ingredientes

Para a Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• Raspas de 2 limões
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para o Glacê

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de caldo de limão

Para o Chantilly

• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

A Massa

1. Pré-aquecimento do Forno: Inicie pré-aquecendo o forno a 180 °C (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma de bolo, com furo no meio de 24 cm de diâmetro, e polvilhe com farinha, removendo o excesso.
2. Preparo dos Ingredientes Secos: Em uma tigela, combine a farinha, o fermento e o sal, passando pela peneira. Reserve.
3. Batendo a Massa: Utilizando uma batedeira, bata a manteiga até obter uma consistência fofa. Adicione o açúcar e misture. Acrescente os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
4. Incorporação dos Ingredientes Secos: Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite. Bata apenas para misturar.
5. Adição das Raspas de Limão: Desligue a batedeira e adicione as raspas de limão, misturando com uma espátula. Transfira a massa para a fôrma preparada e nivele.
6. Assando o Bolo: Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos. Utilize um palito para verificar o ponto de cozimento. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

O Glacê

1. Preparo do Glacê: Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o caldo de limão até obter uma consistência lisa. Espalhe sobre o bolo e deixe endurecer.

O Chantilly

1. Batendo o Chantilly: O creme de leite fresco bate mais facilmente quando está bem gelado. Coloque-o no congelador por alguns minutos. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até incorporar. Transfira para uma tigela e deixe na geladeira até servir.

Com aproximadamente 2 horas de preparo, essa receita de Bolo de Limão Com Glacê é uma opção deliciosa para ocasiões especiais e para agradar a toda a família. Sirva cada fatia acompanhada do cremoso chantilly e desfrute de uma experiência gastronômica única. Não hesite em replicar essa receita e encante todos ao seu redor com esse irresistível sabor cítrico.