Bombom de Morango Cremoso Super Delicioso

O Bombom de Morango Cremoso Super Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina a…

Por Vânia Francilene
Publicado em 21/10/2024 às 11h07

O Bombom de Morango Cremoso Super Delicioso é uma sobremesa irresistível que combina a crocância do chocolate com a suavidade do recheio de leite condensado e a frescura dos morangos.

Ideal para festas, aniversários ou até mesmo para um lanche especial, essa receita encanta com sua apresentação e sabor.

A aparência do bombom é igualmente impressionante: uma casquinha de chocolate brilhante envolve um recheio cremoso que é complementado por morangos frescos.

Essa combinação não só agrada aos olhos, mas também ao paladar, oferecendo uma experiência doce e azeda ao mesmo tempo.

Ingredientes

• 18 Morangos (1 caixinha)
• 500g de Chocolate ao leite
• 395g de Leite condensado (1 lata)
• 75g de Leite integral (75ml)
• 10g de Manteiga sem sal (1/2 colher de chá)
• 5g de Farinha de trigo (1 colher de chá)

Modo de Preparo

• Comece derretendo 500g de chocolate ao leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até que esteja totalmente fluido (temperatura entre 45 e 50ºC).
• Após derretido, espalhe o chocolate em uma superfície fria (preferencialmente de mármore) para resfriá-lo até atingir 28-29ºC.
• Com o chocolate temperado, preencha forminhas de chocolate, garantindo que não haja bolhas de ar, e leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
• Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture 395g de leite condensado, 5g de farinha de trigo, 10g de manteiga e 75ml de leite integral.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o creme engrossar. Quando estiver no ponto certo, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Com as casquinhas já firmes, encha cada uma com o recheio de leite condensado usando uma manga de confeitar.
• Finalize colocando um morango pequeno em cima de cada bombom, servindo imediatamente ou guardando em local fresco até o momento de servir.

 

Dicas Extras

• Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico.
• Os morangos devem ser pequenos para se ajustarem perfeitamente aos bombons.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 18 bombons.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Trabalhe em um ambiente fresco para facilitar o processo de temperagem do chocolate.
• Evite umidade na sua cozinha, pois isso pode afetar a textura do chocolate.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente usar chocolate branco ou meio amargo para variações de sabor.
• Adicione um pouco de essência de baunilha ao recheio para um toque extra.

Dicas Para Vender

• Embale os bombons individualmente em papel celofane para aumentar sua atratividade.
• Ofereça os bombons em caixinhas decoradas para presentear em festas e eventos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar chocolate branco em vez de chocolate ao leite?

Sim, você pode usar chocolate branco, mas ajuste o tempo de derretimento e temperagem conforme necessário.

O que fazer se o chocolate não temperar corretamente?

Se o chocolate não temperar, você pode tentar derreter novamente e começar o processo de temperagem do zero.

É possível fazer o recheio com creme de leite?

Sim, você pode substituir parte do leite condensado por creme de leite para uma textura ainda mais cremosa.

Como armazenar os bombons?

Armazene os bombons em um recipiente fechado em local fresco e seco, ou na geladeira se preferir.

Quanto tempo os bombons podem durar?

Os bombons podem ser armazenados por até uma semana, desde que mantidos em boas condições.