Como Fazer Bolinho de Arroz Assado no Forno com esse Passo a Passo

O bolinho de arroz assado no forno é uma ótima alternativa ao tradicional bolinho frito, oferecendo uma versão mais leve, mas igualmente saborosa. Essa receita é perfeita para aproveitar sobras de arroz e criar um lanche delicioso e nutritivo.

Como surgiu o bolinho de arroz?

O bolinho de arroz é uma receita tradicional brasileira, originada como uma forma de reaproveitar sobras de arroz de maneira criativa. Ao longo do tempo, surgiram variações, incluindo a versão assada, que mantém o sabor irresistível com menos gordura.

Quantas calorias tem o bolinho de arroz assado?

Cada bolinho médio contém aproximadamente 80 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados.

Informações gerais

• Tipo de receita: Salgado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 20 bolinhos médios
• Calorias por porção: 90 kcal (aproximadamente, por unidade)

Ingredientes para o bolinho de arroz assado

• 2 xícaras de arroz cozido (300g).
• 1/2 xícara de queijo ralado (50g): parmesão ou muçarela.
• 1 ovo.
• 1/2 xícara de leite (120ml).
• 1/2 xícara de farinha de trigo ou aveia (60g).
• 1/2 colher de chá de fermento químico (2g): para deixar mais leve.
• 1 colher de sopa de cheiro-verde: picado.
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino: a gosto.
• 1 colher de sopa de azeite (15ml): para untar.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Forma ou assadeira antiaderente.
• Colher para modelar os bolinhos.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, misture o arroz cozido, o queijo ralado, o ovo, o leite, a farinha de trigo e o fermento.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o cheiro-verde.

Misture bem até formar uma massa consistente e fácil de modelar.

2. Modelar os bolinhos

Preaqueça o forno a 200°C.

Unte a assadeira com azeite ou forre com papel manteiga.

Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos achatados.

3. Assar

Disponha os bolinhos na assadeira, deixando um espaço entre eles.

Asse por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

4. Servir

Retire do forno e sirva quentinho com molhos ou acompanhamentos de sua preferência.

• Para um toque crocante, pincele azeite sobre os bolinhos antes de assar.
• Substitua a farinha por aveia em flocos para uma versão mais saudável.
• Se desejar, recheie os bolinhos com cubinhos de queijo para um interior cremoso.

Sugestões de acompanhamentos

• Molho de iogurte com ervas.
• Maionese temperada.
• Molho de tomate caseiro.

Como armazenar

• Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Para congelar, distribua os bolinhos crus em uma assadeira, leve ao freezer e, depois de firmes, armazene em saquinhos por até 3 meses.

Considerações finais

O bolinho de arroz assado no forno é uma opção saudável, econômica e deliciosa para qualquer refeição. Além de evitar o desperdício, ele é versátil e pode ser personalizado com diferentes temperos e recheios. Experimente essa versão leve e saborosa!

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de aveia ou a de arroz são ótimas opções para versões sem glúten.

Dá para fazer sem queijo?

Sim, mas ele ajuda a dar liga. Se preferir, adicione um pouco mais de farinha ou ovo.

Como garantir que os bolinhos fiquem crocantes?

Asse em forno bem quente e pincele azeite por cima antes de levar ao forno.

Posso fazer na airfryer?

Sim, asse a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

Dá para substituir o leite?

Sim, pode ser usado leite vegetal ou simplesmente água.