Como Fazer Bolo de Abacaxi com Coco Molhado Passo a Passo Muito Fácil –

O Bolo de Abacaxi com Coco Molhado é uma sobremesa tropical, refrescante e cheia de sabor. A união entre a acidez suave do abacaxi e o doce do coco cria uma combinação perfeita que conquista paladares há gerações. Perfeito para festas, reuniões em família ou para um café da tarde especial, esse bolo é conhecido pela sua textura úmida e sabor marcante.

Como surgiu a receita de Bolo de Abacaxi com Coco Molhado?

Essa receita tem raízes na culinária brasileira, especialmente nas regiões onde o abacaxi é uma fruta abundante. Com o passar do tempo, ganhou versões mais sofisticadas com cobertura molhadinha e coco ralado, tornando-se tradição em diversas festas e comemorações, como aniversários e eventos familiares.

Quantas Calorias tem Bolo de Abacaxi com Coco Molhado?

Cada porção do Bolo de Abacaxi com Coco Molhado possui em média 280 calorias, considerando uma fatia de tamanho padrão.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Abacaxi com Coco Molhado

• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez do bolo
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e equilibra a acidez do abacaxi
• 3 colheres (sopa) de manteiga – garante maciez e sabor
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável por deixar o bolo fofinho
• 1 xícara (chá) de leite – ajuda na umidade da massa
• 1 abacaxi picado (sem casca e miolo) – ingrediente principal, dá sabor e frescor
• 1 xícara (chá) de açúcar (para o abacaxi) – usado para caramelizar o abacaxi
• 1 lata de leite condensado – utilizado para a calda molhadinha
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) – traz o sabor marcante do coco
• 1 xícara (chá) de coco ralado – finalização com textura e sabor

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Forma retangular média
• Panela para caramelizar o abacaxi
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado e a xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até formar uma calda e o abacaxi amolecer. Reserve.

Preparando a Massa

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Adicione o leite e a farinha, batendo bem. Por último, adicione o fermento e misture levemente.

Montando o Bolo

Unte uma forma e disponha o abacaxi caramelizado no fundo. Despeje a massa do bolo por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Molhando o Bolo

Com o bolo ainda quente, misture o leite condensado com o leite de coco. Fure o bolo com um garfo e despeje essa mistura por cima, garantindo que penetre bem.

Finalizando

Polvilhe o coco ralado sobre o bolo. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, dobre a quantidade da calda.
• Utilize abacaxi fresco para evitar excesso de açúcar e conservantes.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com um café fresco ou chá de frutas. Uma bola de sorvete de creme também complementa muito bem essa sobremesa.

Como Armazenar

Guarde o bolo coberto na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em fatias, embale em plástico filme e conserve por até 30 dias. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.

Considerações finais

O Bolo de Abacaxi com Coco Molhado é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Experimente preparar essa delícia tropical e surpreenda seus convidados com uma sobremesa úmida, doce na medida certa e cheia de frescor.

FAQs

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Sim, mas prefira o abacaxi fresco para um sabor mais natural e menos doce.

É possível fazer a receita sem leite condensado?

Sim, substitua por uma mistura de leite de coco com açúcar ou creme de leite com açúcar demerara.

Posso assar em forma redonda?

Pode sim, desde que seja de tamanho médio e com fundo removível para facilitar.

Esse bolo é bom para festas?

Perfeito! Ele é bonito, saboroso e agrada a muitos paladares.

Posso substituir o coco ralado por coco fresco?

Sim, o coco fresco dá ainda mais sabor e textura à receita.