Como Fazer Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate. Simplismente Delicioso!

Descubra como fazer um delicioso bolo de cenoura com calda de chocolate. Uma receita fácil e irresistível que vai…

Por Pedro Santos
Publicado em 4/11/2024 às 15h09

O bolo de cenoura com calda de chocolate é uma deliciosa opção para sobremesas e lanche da tarde.

Com sua combinação perfeita de cenouras frescas e chocolate cremoso, é uma receita que agrada a todos, especialmente as crianças.

Este bolo é macio e fofinho, com uma cobertura irresistível que derrete na boca.

Ingredientes

Bolo:

• 4 Ovos (220 g)
• De 3 a 4 Cenouras médias (330 g)
• 2 xícaras de Açúcar (350 g)
• 1 e 1/2 xícara de Farinha de trigo (220 g)
• 1/2 xícara de Amido de milho (80 g)
• 1 xícara de Óleo (240 ml)
• 1 colher de sopa de Fermento em pó

Cobertura:

• 2 Colheres de sopa de Açúcar (50 g)
• 5 Colheres de sopa de Chocolate 50% cacau (80 g)
• 2 Colheres de sopa de Margarina (50 g)
• 6 Colheres de sopa de Leite (60 ml)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
2. Em um liquidificador, adicione o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata até obter um líquido homogêneo.
3. Acrescente o açúcar ao liquidificador aos poucos, batendo até que a mistura fique bem misturada e sem pedaços de cenoura.
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados. Misture bem até ficar homogêneo.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater.
6. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que um palito saia limpo.
8. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar, o chocolate, a margarina e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até começar a ferver. Cozinhe por mais 1-2 minutos e desligue.
9. Após assar, desenforme o bolo e despeje a calda por cima, espalhando bem.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize cenouras frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso. Além disso, bata bem a mistura no liquidificador até ficar homogênea para um bolo mais fofo.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar nozes ou castanhas à massa do bolo para dar uma crocância extra. Outra opção é substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, se preferir um sabor mais doce.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar refinado por adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco. Além disso, você pode usar óleo de coco ou azeite no lugar do óleo comum e optar por farinha integral.

Para Vender

Embalagens decorativas e uma apresentação caprichada são essenciais. Considere adicionar uma etiqueta com os ingredientes e validade, e ofereça em porções individuais para facilitar a venda.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e preparar a calda.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o bolo está assado?

O bolo está assado quando um palito inserido no centro sai limpo ou com algumas migalhas secas.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida, mas isso pode alterar um pouco a textura do bolo.

É necessário peneirar a farinha e o amido de milho?

Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar grumos e torna a mistura mais leve, contribuindo para um bolo mais fofo.

Posso usar cenouras congeladas?

Cenouras frescas são recomendadas, mas se não tiver, cenouras congeladas podem ser usadas, desde que descongeladas e escorridas antes de usar.

Quanto tempo posso guardar o bolo?

O bolo de cenoura com calda de chocolate pode ser armazenado fora da geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.