Receita Caseira e Rápida –

O bolo de fubá de vó é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas e trazem o sabor do campo para a sua casa. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, essa delícia é perfeita para o café da tarde ou para receber visitas com aquele toque caseiro inconfundível. Além de saboroso, é um bolo que combina com diversos acompanhamentos, como queijos, geleias e café passado na hora.

Como surgiu o Bolo de Fubá de Vó?

O bolo de fubá tem origem na culinária colonial brasileira, quando o milho era um dos principais ingredientes utilizados pelos povos indígenas e, mais tarde, adaptado pelos colonizadores portugueses. A versão tradicional conhecida como “bolo de fubá de vó” ganhou esse apelido por ser passada de geração em geração, feita com carinho e sem pressa, geralmente em fogões à lenha.

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá de Vó?

Uma fatia média de bolo de fubá de vó tem aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como a adição de coco, queijo ou calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Bolo de Fubá de Vó

O segredo do sabor desse bolo está na simplicidade dos ingredientes e no equilíbrio entre o fubá e o toque amanteigado.

• 1 xícara de fubá – é a base da receita, responsável pela textura levemente granulada e sabor característico
• 1 xícara de farinha de trigo – garante estrutura ao bolo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa, sem exageros
• 3 ovos – trazem leveza e ajudam na união dos ingredientes
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo úmido
• 1 xícara de leite – umedece e ajuda a dissolver os ingredientes secos
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho
• Opcional: 1/2 xícara de queijo ralado ou coco ralado – adiciona um sabor especial

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma de furo no meio (média)
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por 2 minutos até formar um creme uniforme.

Incorporando os secos

Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados. Mexa bem até a massa ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente.

Assando o bolo

Unte e enfarinhe uma forma média de furo central. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite de coco
• Evite abrir o forno antes de 30 minutos para o bolo não murchar
• O toque especial da vó pode ser o queijo meia cura ralado na massa

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo branco ou requeijão
• Geleia caseira de goiaba

Como Armazenar

O bolo pode ser armazenado em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale em fatias e consuma em até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno.

Considerações finais

O bolo de fubá de vó é mais do que uma receita: é um pedaço da nossa história, um carinho em forma de alimento. Fácil de fazer, ele encanta pelo sabor nostálgico e aconchegante. Experimente preparar essa delícia e compartilhe com quem você ama.

FAQs

Posso fazer o bolo de fubá sem leite?

Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal ou até água com um pouco de leite de coco para manter a umidade.

Dá para fazer o bolo de fubá sem ovos?

Sim, use 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada para cada ovo como substituto.

Qual a melhor forma para assar bolo de fubá?

A forma com furo central distribui melhor o calor e ajuda no cozimento uniforme.

O bolo de fubá pode ser feito no liquidificador?

Sim, é prático e mantém a textura leve. Bata primeiro os líquidos e depois adicione os secos.

Como saber se o bolo de fubá está pronto?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.