Como Fazer Pão de Mel Super Fácil e Muito Gostoso! Receita que vai Encantar a Todos!

Faça esta receita deliciosa de pão de mel, uma ótima opção para servir ou…

Por Pedro Santos
Publicado em 3/11/2024 às 12h06

O pão de mel é um doce clássico, conhecido por sua textura macia e sabor envolvente, com o toque aromático de especiarias que harmonizam perfeitamente com o mel.

Essa combinação resulta em um sabor único e especial que agrada a todos os paladares.

Ideal para acompanhar o café da tarde ou ser servido em eventos e celebrações, o pão de mel também é excelente para quem deseja uma opção saborosa para vender.

Ingredientes

• 4 ovos
• 150g de açúcar mascavo
• 200g de farinha de trigo
• 60g de mel
• 150ml de leite
• 30ml de óleo
• 50g de chocolate 50% cacau
• 15g de fermento para bolo (1 colher de sopa)
• 2 colheres de sopa de essência de mel ou de pão de mel
• 1 colher de sopa de especiarias para pão de mel
• 450g de doce de leite (para recheio)
• 600g de cobertura fracionada preta (blend, ao leite ou meio amargo)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o mel, o óleo e o leite, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente a essência de mel ou de pão de mel e as especiarias, mexendo para distribuir o sabor.
4. Peneire a farinha de trigo e adicione-a aos poucos, misturando até que não restem grumos.
5. Derreta o chocolate 50% cacau e adicione à mistura, mexendo bem.
6. Acrescente o fermento e misture delicadamente para garantir que o pão de mel fique aerado.
7. Despeje a massa em forminhas untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
8. Deixe esfriar completamente, desenforme e corte ao meio para rechear com o doce de leite.
9. Derreta a cobertura de chocolate e banhe cada pão de mel, deixando escorrer o excesso antes de colocar sobre papel manteiga para secar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa homogênea.

Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar e dar leveza ao pão de mel.

Para Variar na Receita

Substitua o doce de leite por brigadeiro, geleia de frutas ou creme de avelã para diversificar o sabor.

Para uma Versão Saudável

Opte por farinha integral e açúcar de coco como alternativas mais saudáveis, mantendo o sabor.

Para Vender

Embale os pães de mel individualmente em plástico celofane e armazene em local fresco por até 5 dias.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 17 unidades de pão de mel, cada uma com cerca de 140g.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 60 minutos, incluindo assar e resfriar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, é possível substituir por farinha integral ou de aveia, mas pode alterar levemente a textura.

Qual é a validade do pão de mel?

O pão de mel pode ser armazenado em local fresco por até 5 dias fora da geladeira.

Posso congelar o pão de mel?

Sim, ele pode ser congelado após a cobertura secar. Ao consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.

Posso substituir o doce de leite por outro recheio?

Sim, geleia de frutas, brigadeiro ou creme de avelã são ótimas opções de recheio.

Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?

O chocolate fracionado é indicado para cobertura, pois não exige temperagem e seca rápido.