Como Fazer Pudim de Leite Ninho Gelado que Derrete na Boca!

O pudim de leite Ninho gelado é uma sobremesa que combina a cremosidade do leite em pó com a refrescância ideal para dias quentes. Muito fácil de preparar, não precisa ir ao forno nem leva ovos, o que o torna ainda mais prático e rápido. Sua textura delicada e sabor suave conquistam todos os paladares, sendo perfeito para ocasiões especiais ou aquele doce no final de semana.

Como surgiu a receita de Pudim de Leite Ninho Gelado?

O pudim de leite Ninho gelado é uma variação moderna do pudim tradicional brasileiro. Com a popularização do leite em pó Ninho em diversas sobremesas, surgiu a ideia de transformar essa delícia em uma versão gelada e sem forno. A receita se tornou tendência em redes sociais e ganhou espaço nas mesas de quem ama praticidade e sabor marcante.

Quantas calorias tem Pudim de Leite Ninho Gelado?

Uma porção média do pudim de leite Ninho gelado contém aproximadamente 280 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Pudim de Leite Ninho Gelado

Para o pudim:

• 1 xícara (chá) de leite Ninho – Dá o sabor marcante e a cremosidade característica
• 1 caixa de leite condensado (395g) – Adoça e dá consistência
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Garante leveza e suavidade
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – Responsável por firmar o pudim
• 5 colheres (sopa) de água – Para hidratar a gelatina

Para a calda (opcional):

• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Base para o caramelo
• 1/4 xícara (chá) de água – Misturada ao açúcar para formar a calda

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio ou de silicone)
• Panela pequena (caso faça a calda)
• Colher
• Tigela para hidratar a gelatina
• Geladeira

Hidratando e Dissolvendo a Gelatina

Em uma tigela, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de água. Deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver totalmente.

Preparando o Pudim

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.

Calda Caramelizada (opcional)

Em uma panela, derreta o açúcar até virar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje na forma e espalhe.

Montando o Pudim

Despeje o creme na forma (com ou sem calda). Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar totalmente.

Desenformando

Depois de firme, desenforme com cuidado. Se necessário, passe uma faca nas bordas ou mergulhe a forma rapidamente em água quente para facilitar.

• Utilize formas de silicone para facilitar na hora de desenformar
• Para um sabor ainda mais intenso, polvilhe um pouco de leite Ninho por cima antes de servir
• Deixe gelar de um dia para o outro para uma textura ainda mais firme e saborosa

Sugestões de Acompanhamento

• Morangos frescos ou frutas vermelhas
• Raspas de chocolate branco
• Café expresso
• Chá gelado com frutas

Como Armazenar

Conserve o pudim em geladeira, coberto com plástico filme ou em pote com tampa, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura.

Considerações finais

O pudim de leite Ninho gelado é a sobremesa perfeita para impressionar com simplicidade. Refrescante, saboroso e fácil de fazer, ele agrada todos os gostos. Prepare essa delícia e torne seus momentos ainda mais doces!

FAQs

Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?

Sim, mas o sabor pode mudar. O leite Ninho é conhecido pelo seu sabor mais suave e adocicado.

Dá para fazer sem gelatina?

Não. A gelatina é essencial para firmar o pudim, já que a receita não vai ao forno.

Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

No mínimo 4 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.

Posso usar calda de chocolate?

Sim! A calda de chocolate combina muito bem com o sabor do leite Ninho.

É possível fazer versões individuais?

Claro! Basta usar forminhas menores ou potinhos para servir em porções individuais.