Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
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Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
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FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
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Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
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Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
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O bolinho de peixe é uma receita tradicional e cheia de memórias afetivas, especialmente para quem cresceu frequentando praias, almoços em família ou feiras de rua. Perfeito como petisco, entrada ou acompanhamento, ele é fácil de preparar e pode ser feito com diversos tipos de peixe. Com casquinha crocante por fora e interior úmido e temperado, o bolinho de peixe é a combinação ideal de sabor e simplicidade — e com certeza vai agradar todos à mesa.
A Origem da Receita de Bolinho de Peixe
O bolinho de peixe tem raízes na culinária litorânea brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde o peixe sempre foi uma proteína abundante. Surgiu como forma de aproveitamento de sobras, semelhante aos bolinhos de bacalhau portugueses. Com o tempo, ganhou versões variadas com peixes locais como tilápia, merluza, pescada ou sardinha, sendo incorporado à cultura popular como petisco clássico de boteco e prato típico de festas familiares.
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Quantas Calorias tem bolinho de peixe?
Cada bolinho de peixe frito (cerca de 40g) tem em média 110 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido e dos ingredientes usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: petisco / salgado frito Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 20 bolinhos Calorias por porção: 110 kcal
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Ingredientes do Bolinho de Peixe
Essa receita é versátil e pode ser adaptada com o peixe da sua preferência:
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
bolinho de peixe – Fonte/Freepik
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Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
Bolinho de peixe crocante por fora e macio por dentro, com sabor de litoral e reunião em família
Ingredientes
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
O bolinho de peixe é uma receita tradicional e cheia de memórias afetivas, especialmente para quem cresceu frequentando praias, almoços em família ou feiras de rua. Perfeito como petisco, entrada ou acompanhamento, ele é fácil de preparar e pode ser feito com diversos tipos de peixe. Com casquinha crocante por fora e interior úmido e temperado, o bolinho de peixe é a combinação ideal de sabor e simplicidade — e com certeza vai agradar todos à mesa.
A Origem da Receita de Bolinho de Peixe
O bolinho de peixe tem raízes na culinária litorânea brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde o peixe sempre foi uma proteína abundante. Surgiu como forma de aproveitamento de sobras, semelhante aos bolinhos de bacalhau portugueses. Com o tempo, ganhou versões variadas com peixes locais como tilápia, merluza, pescada ou sardinha, sendo incorporado à cultura popular como petisco clássico de boteco e prato típico de festas familiares.
Quantas Calorias tem bolinho de peixe?
Cada bolinho de peixe frito (cerca de 40g) tem em média 110 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido e dos ingredientes usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: petisco / salgado frito Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 20 bolinhos Calorias por porção: 110 kcal
Ingredientes do Bolinho de Peixe
Essa receita é versátil e pode ser adaptada com o peixe da sua preferência:
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
bolinho de peixe – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
Bolinho de peixe crocante por fora e macio por dentro, com sabor de litoral e reunião em família
Ingredientes
400g de peixe cozido e desfiado (tilápia, merluza ou pescada) – base do sabor
1 batata média cozida e amassada – dá liga e suavidade
1 ovo – estrutura e ligação
2 colheres de sopa de farinha de trigo – consistência
1/2 cebola ralada – sabor marcante
1 dente de alho picado – aroma e profundidade
Cheiro-verde picado a gosto – frescor
Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto – tempero do peixe
Farinha de rosca para empanar (opcional)
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para cozinhar o peixe e batata
Tigela média
Colher e garfo para misturar
Frigideira ou panela funda para fritar
Papel toalha
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando e Desfiando o Peixe
Cozinhe o peixe com água, limão e sal por cerca de 10 minutos, até ficar macio. Escorra, retire espinhas e pele (se houver) e desfie bem com o garfo.
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo, a cebola, o alho, o cheiro-verde e os temperos. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa moldável. Se quiser, modele os bolinhos e passe levemente na farinha de rosca.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até ficarem dourados por igual. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel toalha.
Dicas Extras
Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo
Pode congelar os bolinhos crus já modelados — é só fritar direto do freezer
Para um toque especial, adicione raspas de limão ou pimenta dedo-de-moça picadinha na massa
Sugestões de Acompanhamento
Molho tártaro, maionese temperada ou vinagrete
Salada verde com limão
Arroz soltinho e legumes no vapor
Como Armazenar?
Guarde os bolinhos fritos na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para manter crocância, reaqueça na airfryer ou forno. Pode congelar cru ou frito por até 30 dias.
Considerações finais
O bolinho de peixe é uma receita clássica, saborosa e cheia de história. Seja como petisco em dias de festa ou acompanhamento em um almoço especial, ele combina praticidade, sabor e aquele toque caseiro que conquista a todos. Experimente e compartilhe esse sabor que lembra o mar e a mesa da infância.
FAQs
Posso usar peixe enlatado?
Sim, sardinha ou atum funcionam, mas escorra bem o líquido antes de usar.
Pode congelar?
Sim! Congele modelado cru ou já frito. Na hora de usar, vá direto para o óleo ou forno.
Posso usar mandioca no lugar da batata?
Sim! Mandioca dá uma textura mais firme e um sabor mais marcante.
Dá para fazer sem ovo?
Dá sim! Use um pouco mais de batata e farinha para dar liga.
Qual o melhor peixe para bolinho?
Tilápia, merluza e pescada são ótimas opções por terem sabor suave e poucas espinhas.
