Descubra o Segredo para o Bolo de Milho com Leite de Coco Mais Fofinho!

Se você adora receitas que combinam o sabor tradicional com um toque de cremosidade, vai se apaixonar por este Bolo de Milho com Leite de Coco. Este bolo é perfeito para aquele café da tarde com a família, trazendo o gostinho do milho fresquinho misturado ao sabor suave do leite de coco. Fácil de fazer e com uma textura irresistível, este bolo certamente vai se tornar um dos seus favoritos!

O Bolo de Milho é uma receita que remonta às tradições culinárias das festas juninas no Brasil, onde o milho é um dos principais ingredientes. O toque do leite de coco, por sua vez, traz influências das regiões tropicais, especialmente do Nordeste, onde o coco é amplamente utilizado na culinária. A combinação dos dois ingredientes resultou em uma receita deliciosa que traz um equilíbrio perfeito entre o doce e o cremoso, tornando-se uma variação amada em todo o país.

A receita de Bolo de Milho com Leite de Coco tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 250 calorias por 100g

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 xícara de leite de coco
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio.
2. No liquidificador, bata o milho verde, o leite de coco, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o sal.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até tudo estar incorporado.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dicas de Preparo

• Use milho fresco para um sabor mais autêntico.
• Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais light.
• Acrescente uma colher de sopa de coco ralado na massa para intensificar o sabor.

Variedades da Receita

• Bolo de Milho com Leite Condensado: Substitua o açúcar por uma lata de leite condensado para um bolo ainda mais cremoso e doce.
• Bolo de Milho com Queijo: Adicione pedaços de queijo coalho na massa antes de assar para um toque salgado que contrasta com a doçura do milho e do leite de coco.
• Bolo de Milho com Erva-doce: Acrescente uma colher de chá de erva-doce na massa para um sabor tradicional e aromático.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

O Bolo de Milho com Leite de Coco é perfeito para servir com um café ou chá quentinho, principalmente nos dias mais frios. Pode ser servido em temperatura ambiente ou levemente aquecido. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana. Se quiser congelar, corte em fatias, embrulhe em papel alumínio e coloque em um saco plástico no congelador por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.