Dicas para Acertar na Receita –

O Bolo Sonho é uma opção irresistível para quem busca um bolo fofinho, com um recheio cremoso e sabor marcante. Essa receita combina a maciez de uma massa leve com um recheio aveludado de creme, tornando-se perfeita para acompanhar um café da tarde ou celebrar momentos especiais. Além de delicioso, é fácil de fazer e agrada a todos os paladares.

Como surgiu o Bolo Sonho?

O Bolo Sonho é inspirado no famoso doce “sonho de padaria”, aquele pão macio recheado com creme de confeiteiro. A ideia de transformar esse doce em um bolo surgiu para criar uma versão maior e mais prática de servir, mantendo o mesmo sabor e textura irresistíveis do clássico sonho.

Quantas Calorias tem o Bolo Sonho?

O Bolo Sonho possui cerca de 280 a 350 calorias por fatia, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente no recheio. Se quiser uma versão mais leve, é possível substituir alguns ingredientes, como usar leite desnatado e adoçante culinário.

Informações Nutricionais do Bolo Sonho

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

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Ingredientes do Bolo Sonho

A escolha dos ingredientes influencia diretamente na textura e no sabor do bolo. Aqui estão os principais:

Para a Massa:

• 4 ovos – deixam o bolo mais leve e estruturado
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça a massa na medida certa
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – garante a estrutura do bolo
• 1 xícara (chá) de leite – dá maciez e umidade
• 1/2 xícara (chá) de óleo – deixa a massa mais fofinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para o Recheio de Creme:

• 500 ml de leite – base do creme
• 2 gemas de ovo – deixam o creme mais cremoso
• 1 lata de leite condensado – adoça e dá textura
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – engrossa o creme
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor

Para a Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar – dá o toque final clássico do sonho

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Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Peneira
• Forma redonda (25 cm de diâmetro)
• Fogão e panela para o recheio
• Forno

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Modo de Preparo do Bolo Sonho

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Aos poucos, peneire e incorpore a farinha de trigo.

Finalize adicionando o fermento em pó, misturando delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Preparando o Creme de Recheio

Em uma panela, misture o leite, leite condensado, gemas e amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Desligue o fogo e adicione a baunilha.

Deixe esfriar e reserve.

Montagem do Bolo

Depois que o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio.

Espalhe o creme sobre a metade inferior e cubra com a outra parte.

Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.

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• Use peneira para os ingredientes secos – isso ajuda a deixar a massa mais leve.
• Deixe o creme esfriar completamente antes de rechear o bolo para evitar que ele derreta a massa.
• Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.

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Sugestões de Acompanhamento

O Bolo Sonho combina muito bem com:

• Café passado na hora
• Chá de frutas ou ervas
• Chocolate quente cremoso

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Como Armazenar o Bolo Sonho?

Se sobrar bolo, guarde-o da forma correta para manter a qualidade:

• Geladeira: até 3 dias, coberto com plástico filme ou em pote hermético.
• Freezer: até 1 mês (embale bem antes de congelar). Para consumir, descongele na geladeira.

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Considerações Finais

O Bolo Sonho é uma receita perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso irresistível, ele conquista todos os paladares. Além de fácil de fazer, pode ser adaptado para versões mais leves ou até mesmo ganhar outros sabores. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!

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FAQs

1. Posso substituir o recheio por outro sabor?

Sim! Você pode usar doce de leite, ganache de chocolate ou até creme de avelã.

2. Dá para fazer sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e fécula de batata.

3. O bolo pode ser assado em outra forma?

Sim, pode ser assado em uma forma retangular, mas o tempo de forno pode variar.

4. Preciso guardar o bolo na geladeira?

Sim, devido ao recheio cremoso, o ideal é armazená-lo refrigerado.

5. Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Use ovos em temperatura ambiente e bata bem com o açúcar para incorporar ar na massa.