Espetinho de Carne com Legumes Simples e Saboroso

Espetinho de Carne com Legumes Simples e Saboroso é a opção perfeita para o seu churrasco. Veja como fazer…

Por André Matheus
Publicado em 5/4/2025 às 23h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje temos uma receita perfeita para o fim de semana: espetinho de carne com legumes.

Fácil de fazer, bem temperado e ideal para aquele churrasco em família. Bora preparar?

Ingredientes

• 1 kg de colchão mole em cubos
• 1 fio de óleo ou azeite
• Tempero caseiro (alho, sal, pimenta, cheiro-verde e especiarias a gosto)
• Pimentão (verde, vermelho ou amarelo) em pedaços
• Cebola em pedaços (branca ou roxa)
• Abobrinha em rodelas grossas
• Palitos de churrasco de madeira ou bambu

Modo de preparo

1. Tempere a carne com os ingredientes escolhidos e misture bem com o óleo ou azeite.
2. Leve à geladeira e deixe descansar por 2 a 3 horas para pegar bem o tempero.
3. Mergulhe os palitos de madeira na água por 10 minutos para evitar que queimem.
4. Monte os espetinhos alternando carne e legumes (pimentão, cebola, abobrinha).
5. Leve para assar na churrasqueira (a carvão ou gás) ou na airfryer, até dourar e cozinhar bem.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Espetinho de Carne com Legumes Simples e Saboroso no vídeo abaixo e siga o canal.

 

Variando um pouco

Você pode incluir tomate cereja, cenoura em rodelas ou cogumelos. Também pode usar frango ou linguiça no lugar da carne.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: 10 a 12 espetinhos
• Tempo de preparo: cerca de 3 horas (com tempo de descanso)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro corte de carne?

Sim, alcatra ou contra-filé também são ótimas opções.

Posso fazer na frigideira?

Pode sim, use fogo médio e vire sempre para dourar por igual.

Preciso marinar por 3 horas?

Recomendado para mais sabor, mas 30 minutos já ajuda bastante.

O que servir junto com espetinho?

Arroz branco, vinagrete e farofa são clássicos.

Posso congelar os espetinhos montados?

Pode, por até 3 meses bem embalados.

Benefícios da Receita

Colchão mole

É uma carne macia e saborosa, rica em proteínas, ideal para grelhados e espetinhos.