Farofa com Bacon Calabresa e Toque Cítrico

Farofa com Bacon Calabresa e Toque Cítrico é perfeita para churrasco ou assado. Aprenda essa receita saborosa e fácil…

Por André Matheus
Publicado em 29/5/2025 às 19h00

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje você vai aprender a fazer uma farofa maravilhosa com bacon, calabresa e um toque de limão que deixa tudo ainda mais gostoso. Uma receita fácil, ideal para churrascos ou aquele almoço de domingo em família. Vamos preparar essa delícia hoje?

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 200 gramas de bacon em cubos

• 200 gramas de calabresa em cubos

• 1/4 de pimentão amarelo picado

• 1/4 de pimentão verde picado

• Azeitona a gosto picada

• 1/2 cenoura ralada

• 1 lata de milho verde escorrido

• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca ou de milho torrada

• Suco de 2 limões

• Azeite de oliva a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar dourado e crocante.

2. Acrescente a calabresa e deixe dourar bem junto com o bacon.

3. Junte o pimentão amarelo, o pimentão verde, a cenoura ralada e o milho. Misture e refogue por 2 a 3 minutos.

4. Adicione as azeitonas picadas e mexa bem.

5. Reduza o fogo e acrescente a farinha aos poucos, mexendo para incorporar todos os ingredientes.

6. Regue com azeite de oliva, mexa mais um pouco até a farofa ficar soltinha.

7. Desligue o fogo e adicione o suco dos limões, misturando bem para espalhar o sabor.

8. Acerte o sal e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Para mais detalhes sobre Farofa com Bacon Calabresa e Toque Cítrico, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode trocar a calabresa por frango desfiado ou carne seca. Também pode adicionar passas, banana da terra em cubos ou castanhas para dar um sabor diferente. E se quiser uma versão vegetariana, é só tirar o bacon e a calabresa e reforçar no pimentão, milho e azeitona.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso usar os dois tipos de pimentão?

Não, pode usar só um ou até retirar, se preferir.

A farofa fica azeda com limão?

Não, o limão dá um toque leve e refrescante.

Posso usar farinha temperada?

Sim, mas ajuste o sal para não exagerar.

Pode congelar essa farofa?

Não é ideal, pois perde a textura crocante.

Dá para servir fria?

Sim, essa farofa vai bem quente ou fria.

Benefícios da Receita

A cenoura usada na farofa é rica em betacaroteno e vitamina A, que ajudam na visão e no sistema imunológico, além de trazer cor e leveza à receita.